Hauswurst Zutaten und Materialien für 6-8 Hauswürste: 400g Rindfleisch 200g Schweinefleisch 300g Schweinebauch 100g Wasser 22g Salz 2g schwarzen Pfeffer 0,5g Piment (Nelkenpfeffer) 0,5g Paprika 1-2 Knoblauchzehen Schweinedärme Zubereitung: Das gesamte Fleisch durch die 5mm Scheibe (grob) faschieren, mit Salz,…
Zutaten: Fülle: Champignon, Zwiebel, Knoblauch, Brotbrösel, Parmesankäse, Mozzarella, Olivenöl, Basilikum Soße: gelbe Paprikaschote, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Rahm, Chili, Salz und Pfeffer Zubereitung:Champignon waschen und in Würfel schneiden. Mit kleingeschnittenen Zwiebeln in Öl kurz anbraten und leicht auskühlen lassen. Dann mit…
Zutaten: Haferwurzeln Brotbröseln Gehackte Petersilie Parmesankäse, Butter Zitronensaft Zubereitung: Haferwurzeln waschen, abbürsten und in längere Streifen schneiden. In Salzwasser mit etwas Zitronensaft weichkochen und abseihen. Anschließend in eine feuerfeste Form schichten, salzen und pfeffern.Mit Brotbröseln, etwas gehackter Petersilie und geriebenem…
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