Le nostre contadine

Le nostre contadine

Trasmettere le conoscenze, valori e capacità

Sotto il marchio “Südtiroler Bäuerinnen. Dalle nostre mani“ e “Fattoria didattica“ le contadine offrono diversi tipi di servizi che includono corsi e visite guidate nei campi di gastronomia, decorazione e artigianato, così come cultura e natura. Le addette al servizio “fattoria didattica“ trasformano le loro aziende agricole in classi scolastiche all’aria aperta.

Organizzatore di Fattoria didattica

Con la lente di ingrandimento attraverso il frutteto!
Al maso Baumgartenhof potrete dare uno sguardo sul nostro frutteto biologico! Usando una lente di ingrandimento e un microscopio conoscerete diversi animali e insetti come coccinelle, farfalle, ragni, api e vespe. Inoltre, potrete assaggiare le mele e le albicocche della Val Venosta.

Un highlight speciale sono i nostri lama addestrati! Grazie al diretto contatto con gli animali imparerete non solo ad assumervi la responsabilità ma anche la sensibilità e il rispetto verso gli animali.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Günther Platzgummer
Maso Baumgartenhof, Tablà 21
39025 Naturno
tel. 346 846 33 33
info@baumgartenhof.it
www.baumgartenhof.it

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Ambasciatrice di prodotti agricoli
Scopri il paese delle mele! L'Alto Adige è uno dei più grandi frutteti chiusi in Europa. Circa la metà di tutte le mele italiane sono prodotte nella nostra provincia. Durante una visita vi spiegherò perché proprio la mela sudtirolese è considerata una delle migliori al mondo in termini di gusto e di colore! Qui potrete conoscere il lavoro legato alla coltivazione delle mele durante tutto l'anno, imparare curiosità sulle loro diverse varietà, sui vari strumenti di lavoro e sulle nostre tradizioni legate a questo frutto.

Chi può iscriversi?
In quanto ambasciatrice di mele visito volentieri le scuole. Ma anche durante le fiere e le manifestazioni avvicinerò tutti gli interessati al mondo delle mele, le loro caratteristiche e la loro coltivazione.

Prezzo su richiesta

Contatto e indirizzo:
Christine Bassetti Eccli
Via Molini 61/H
39040 Salorno
tel. 0471 884 410
eccli@rolmail.net

  • Distretto:

    Bassa Atesina
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Ambasciatrice di prodotti agricoli; Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Uno sguardo nella lavorazione del latte e della carne
La mia azienda agricola è composta da un caseificio e uno spazio per lavorazione della carne. La visita finirà con una degustazione!

Formaggi in tutte le variazioni!
La mia famiglia si specializza nel settore lattiero-caseario a partire dagli anni ’90. Produciamo formaggi morbidi, freschi e formaggi di latte vaccino crudo, ma anche quelli a base d’olio e dello yogurt. Durante la vostra visita vi spiegherò i passi importanti del processo di caseificazione.

Specialità di carne
Trasformiamo anche la nostra carne bovina e suina nella ancetta, salsicce e salami. Le visite guidate hanno luogo da novembre ad aprile.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Martha Joas Lobis
Maso Erschbaumerhof, Via Gasterer 2
39054 Auna di Sotto/Renon
tel. 0471 359 117

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Ambasciatrice di prodotti agricoli

La vita al maso
Abito con la mia famiglia su un piccolo stabilimento lattiero-caseario. Ogni giorno lavoro in mezzo alla natura. Attribuisco grande importanza all’alimentazione sana e prodotti fatti in casa, che possono assaggiare anche i nostri ospiti. Particolarmente gradita è il nostro latte fresco.

Al maso mi occupo della produzione e trasformazione del latte – uno dei prodotti di qualità più preziosi in Alto Adige. Soprattutto per gli amanti dello yogurt sono la persona giusta da cui recarsi!

Durante il progetto scolastico “latte a scuola” e degustazioni di prodotti regionali – particolarmente di prodotti lattiero-caseari - vi trasmetterò volentieri le mie conoscenze.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Paula Lantschner Kompatscher
Maso Funtnatscherhof, Via Sciliar 35
39050 Fiè allo Sciliar
tel. 0471 725 118 / 333 346 96 44
info@funtnatscherhof.it
www.funtnatscherhof.it

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Docente per corsi di cucina ed pasticceria; Ambasciatrice di prodotti agricoli; Organizzatrice di “merende contadine: sane e buone” e buffet contadini; Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Buongustai:
Da me imparerete a preparare il miele di abete o dente di leone e diversi sciroppi di erbe e fiori di sambuco. Vi preparerò volentieri un buffet ricco di merende buone delle “merende contadine: sane e buone”.

Varietà di verdure di colori diversi:
Vi mostrerò il mio giardino nelle quattro stagioni. In primavera vi parlerò della semina e piantumazione. In estate e autunno vi spiegherò i metodi della coltivazione mista, la conservazione e moltiplicazione delle sementi.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Anna-Maria Kofler Gall
Maso Kronlechnerhof
Via San Valentino 67, 39056 Nova Levante
tel. 0471 610 277 / 342 132 18 41
info@kronlechnerhof.com
www.kronlechnerhof.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone“ e buffet contadini, Ambasciatrice di prodotti agricoli, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Ambasciatrice di prodotti agricoli

Mela, il frutto del paradiso

Dall’oro brillante e rosso porpora fino al verde. La mela è un frutto versatile con varietà di gusti. L'Alto Adige, chiamato anche „l’eden delle mele“, è un’area di coltivazione particolare. Questo frutto dolce viene venduto in tutto il mondo: in Germania, in Spagna, in Scandinavia e anche oltreoceano.

La mela nel corso dell’anno
Il paesaggio primaverile della Val Venosta, dove vivo io, è caratterizzato dai numerosi alberi di melo. Bisogna lavorare tutto l'anno per poter raccogliere in autunno frutti freschi e sani. Vi avvicinerò al mondo delle mele in tutte le stagioni. Perché una grande varietà delle attività legate alla loro coltivazione mi affascina sempre di più. Mi concentro sulla produzione integrata ma sostenibile, spiegandovi il ciclo di produzione delle mele fino alla loro commercializzazione.

Chi può iscriversi?
In quanto ambasciatrice di mele nelle scuole, racconto ai bambini le curiosità sulla mela e la sua coltivazione. Trasmetto volentieri le mie conoscenze anche agli adulti durante le fiere e vari eventi. Il nostro maso Oberwötzelhof è caratterizzato da un’atmosfera famigliare ed un’ambiente accogliente. Sono invitati a contattarmi tutti coloro che vogliono ottenere uno sguardo sulle attività al nostro maso.

Prezzo su richiesta

Contatto e indirizzo:
Anja Ladurner Fritz
Maso Oberwötzelhof, Tablà 48
39025 Tablà
tel. 0473 667 169 / 339 850 46 75
anja.ladurner@gmail.com

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Docente per corsi di artigianato e decorazione

Corsi di decorazione creativi con materiali naturali!
Vi insegnerò volentieri a fare le decorazioni creative ed originali per tutte le stagioni. Seguendo il motto "dal vecchio al nuovo" trasformeremo insieme i vecchi oggetti in cose belle ed originali.

Preparerò volentieri i gioielli con materiali naturali. Usando pochi ingredienti potremo creare anelli, collane, orecchini, bracciali e tanto altro ancora. Offro anche i show “fai da te” agli alberghi durante le manifestazioni e fiere e preparo le decorazioni per varie feste, riunioni o eventi.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Brigitte Unterhauser Matzneller
Maso Gärberhof, Via Mitterstrich 12/2
39040 Aldino
tel. 347 320 98 98
brigitte.unterhauser@rolmail.net

  • Distretto:

    Bassa Atesina
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti; Organizzatrice di Fattoria didattica

Tra antico e moderno:
La prima documentazione del maso Oberniederhof nella Val Senales risale al 1290. Vi racconteremo l’emozionante storia del maso, i modi di lavorare di oggi e di una volta; potrete visitare il mulino e la stalla e conoscere i nostri animali.

Antiche razze nei tempi moderni
Ci vivono anche tanti animali in via di estinzione, tra i quali la vacca grigia alpina, il maiale di Schwäbisch Hall, la pecora montana e le galline di razza tirolese. La nostra azienda si specializza nella lavorazione del latte e nella produzione di carne.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Petra Gebert Tappeiner
Maso Oberniederhof, Madonna 34
39020 Val Senales
tel. 0473 669 685 / 335 708 67 86
oberniederhof@rolmail.net
www.oberniederhof.com

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti, Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di artigianato e decorazione

I miei corsi di artigianato: lavori a maglia, all’uncinetto, corsi di cucitura e ricamo! Durante i miei corsi imparerete i metodi di lavorazione a maglia e all’uncinetto creando decorazioni come palle, pizzi, decorazioni natalizie e i quadretti. Prepareremo insieme le calze per i costumi tipici sudtirolesi, cuscini, cinture e centrini.

Durante i miei corsi “fai da te” vi insegnerò a fare candele decorate o infeltrire i cestini.

I corsi vengono offerti tutto l'anno (tranne il periodo estivo) ai gruppi di minimo 8 e massimo 12 persone.

Indirizzo e contatto:
Maria Patzleiner Weitlaner Maso
Veiderhof, Via Hiebler 1
39038 San Candido/Versciaco
tel. 0474 910 032 / 345 880 10 84
veiderhof@rolmail.net

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Il piacere direttamente dal maso
State preparando una festa e volete viziare i vostri ospiti con prelibatezze gastronomiche? Da me potete ordinare specialità regionali come canederli allo speck, gnocchi di formaggio, zuppe, panini fatti in casa con lo speck, salsiccia, diversi tipi di paté e formaggi. Provate le insalate e gli affettati serviti su piatti decorati. Non possono ovviamente marcare i dolci, come le ciambelle o le torte. A seconda dei vostri desideri potete anche ordinare i dolci di pasta lievitata, diverse creme, succhi e sciroppi fatti in casa. Da noi trovate tutto quello che vi piace!

Sono convinta dei nostri prodotti: Usiamo solo materie prime di alta qualità, prevalentemente dal maso oppure dall’Alto Adige. Diamo una particolare importanza agli aspetti come la regionalità e la stagionalità.

Chi può iscriversi?
Il servizio a buffet può essere prenotato per un massimo di 170 persone per tutto l'anno. Il nostro servizio si rivolge non solo alle scuole e alle associazioni, ma può essere utilizzato in diverse occasioni come matrimoni, feste di inaugurazione, feste di compleanno e cene aziendali. Aspetto tutti gli interessati.

Indirizzo e contatto:
Ingrid Prossliner Pfattner
maso Moar; Paese di Sopra 1
39043 Chiusa/Lazfons
Telefono: 0472 545137 / 344 149 10 93
ingrid.prossliner@gmail.com

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone“ e buffet contadini

Organizzatrice di corsi di artigianato e decorazione

Metodi di feltrare diversi
La lavorazione del feltro offre tante opportunità di sviluppare le abilità pratiche! Feltrerò con voi stivali, pantofole, borse, cappelli per donna e uomo, cuscini, tappeti, fiori di feltro, guanti, scaldamuscoli, sciarpe usando tecniche diverse e vi aiuterò a preparare diversi capi d’abbigliamento come gilè, top, tuniche e cinture, addobbi natalizi e pasquali, figure per presepi, decorazioni primaverili e tanto altro ancora!

Tingere in modo naturale
Vi insegnerò come tingere lana o seta con i coloranti naturali! Usando questa tecnica proteggete non solo il tessuto ma anche l’ambiente.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Maria Anna Ganthaler Hofer
Maso Hauserhof, Durach 9
39040 Mareta
tel. 0472 758 270
marianne.ganthaler@outlook.com

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Organizzatrice di Fattoria didattica

Il nostro maso diventa un’aula scolastica!
Al maso Rainerhof prendiamo cura dei nostri animali e della stalla. In totale abbiamo venti vacche da latte e una ventina di vitelli. Qui troverete la risposta a tante domande: Perché le mucche si chiamano ruminanti? Quanto fieno mangiano al giorno? Perché alcuni tipi di razze bovine hanno le corna?

In maniera giocosa parleremo dei temi legati alla trasformazione del latte e ai cicli di produzione agricola. Potrete degustare il burro, mozzarella, ricotta, yogurt o formaggio fresco. Prepareremo insieme pane al forno di pietra usando la farina appena macinata e conosceremo diversi tipi di cereali come segale, farro e grano.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Sabine Weifner Alber
Maso Rainerhof, Via Hinterdorf 8
39010 Avelengo
tel. 348 795 30 22
sabine.weifner@gmail.com

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Organizzatrice di “Fattoria didattica”

Al nostro maso Wastner a Stilves alleviamo 30 pecore di razza "Tscheggenschafe" (pecora alpina tirolese). Pecore e lana svolgono nella nostra vita ruolo particolarmente importante. Da noi potrete scoprire il vero valore dei prodotti semplici e naturali!

Bello e pratico: vi mostrerò il nostro ovile, racconterò tanti fatti interessanti sulla vita delle pecore e la loro convivenza con gli uomini. Un accento particolare è posto sulla lavorazione della lana. Da me imparerete passo dopo passo come trasformare lana in qualcosa di bello (lavorazioni di feltro) o di pratico (cappelli, calze, maglie). Qui poterete anche voi provare a cardare, infeltrire o tessere.

Indirizzo e contatto:
Marianne Kogler Wieser
Maso Wastnerhof, Stilves 20C
39040 Stilves/Campo di Trens
tel. 348 922 36 70
marianne.wastnerhof@gmail.com

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di artigianato e decorazione

Cercate consigli utili su decorazioni e bricolage: recatevi da me!

Bello dalla natura! Vi insegnerò a preparare le decorazioni usando materiali naturali come muschio, rami, fieno e lana. Prepareremo insieme bellissime ghirlande, composizioni floreali per tutte le stagioni, composizioni per tavoli e tombe e decorazioni natalizie. Modelleremo insieme un vaso in argilla per la vostra casa o giardino.

Con un numero sufficiente di partecipanti organizzo ogni venerdì incontri durante i quali possiamo lavorare con il fieno o infeltrire!

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Anna Hofer Lechthaler
Maso Strohgietlhof, Via del Castello 42
39021 Coldrano
tel. 0473 742 326 / 349 576 43 75
strohgietl@hotmail.de

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

“Xund’s und Guat’s” (“salutare e buono”) direttamente dal bosco o prato:
In quanto pedagoga delle spezie vi trasmetterò volentieri le mie vaste conoscenze delle erbe selvatiche. Inoltre, vi spiegherò il metodo della terapia idroterapica di Kneipp. Organizzo workshop, presentazioni e visite guidate su diversi temi:

  • Xund”: piante autoctone utilizzate nella medicina tradizionale.
  • Schian”: tesori della natura per la nostra bellezza.
  • Raachn”: tradizioni e costumi legati alla fumigazione dell’incenso.
  • Guat”: delizie culinarie a base di erbe selvatiche.

Offro anche trattamenti benessere con erbe selvatiche. Inoltre, vi insegnerò a preparare cosmetici naturali, pomate, acque profumate e incensi a base di erbe locali.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Jutta Tappeiner Ebner
Maso Bacherhof, Via Gebreid 10 A
39010 Nalles
tel. 333 898 86 38
bacherhof@gmail.com
www.kräutererbe.it

 

Foto di Roland Pernter

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Docente per corsi di artigianato e decorazione; Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

La coltivazione del caffè in Alto Adige:
Al nostro maso è coltivato il cosiddetto “Caffè di Anterivo”, un tipo di lupino antico. Una passeggiata attraverso il campo coltivato del caffè viene conclusa con la degustazione.

Visitate la mia “stube del feltro”:
Qui faremo insieme tutta una serie di oggetti usando la lana di pecora del nostro allevamento, tra i quali pantofole, borse, cappelli, scaldapolsi, cuscini, e tanto altro ancora!
Inoltre prepareremo altre decorazioni usando materiali naturali come salice, betulla oppure larice.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Rita Wolkan Amort
Amorthof, Guggal 26a
39040 Anterivo
tel. 0471 882 030 / 380 712 25 37
andreas.amort@gmail.com

  • Distretto:

    Bassa Atesina
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Ambasciatrice di prodotti agricoli; Organizzatrice di Fattoria didattica

Perché il latte?
In quanto esperta nel settore lattiero-caseario, vi spiegherò con passione delle curiosità su questo bene prezioso! Nella mia offerta ci sono presentazioni e degustazioni dei prodotti lattiero-caseari, durante le quali scoprirete le diverse tecniche di lavorazione del latte come produzione di burro, yogurt o ricotta.

Il maso Kassinghof (un'azienda lattiero-casearia) è anche una fattoria didattica. Ci dedichiamo all’allevamento di bestiame da latte e dei vitelli. Qui potrete visitare le stalle, conoscere gli animali del maso, degustare diversi prodotti lattiero-caseari, fare lo yogurt e battere il burro come quello "della nonna"!

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Evelyn Gamper Oberhuber
Maso Kassinghof, Vicolo Gries 10
39040 Varna
tel. 328 831 27 37
evelyn_gamper@yahoo.de

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli, Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Organizzatrice di Fattoria didattica

La consapevolezza per l'ecosistema forestale
Vi introdurrò nel mondo segreto delle foreste e degli alberi e spiegherò le funzioni ecologico-protettive, produttive e ricreative di un bosco. Come contadini sappiamo bene dei rischi legati al settore forestale.

Dal fieno al latte
La nostra azienda agricola possiede la certificazione biologica. Le vacche ottengono solo il fieno di alta qualità, ricco di diverse erbe e piante aromatiche. Qui potrete imparare tanto sulla produzione lattiero-casearia.

Il latte direttamente dalla mucca:
Ogni ospite potrà entrare a contatto diretto con i nostri animali o bersi un bicchiere di latte appena munto. Basta iscriversi in anticipo!

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Maria Hofer Burgmann
Maso Stillwagerhof, Drittelsand 2
39032 Campo Tures
tel. 0474 678 320
info@stillwagerhof.com
www.stillwagerhof.com

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di cucina e di pasticceria

La più antica tentazione dell'umanità è la mia grande passione: la mela.
Vi piace la cucina tipica sudtirolese con un tocco di quella italiana? Mi piace combinare ricette contadine con quelle della cucina mediterranea. Le mele che coltiviamo al nostro maso a Lana sono l’ingrediente principale che usiamo nella nostra cucina; produciamo anche il vino nella nostra cantina antica. Durante un corso di cucina e cottura potrete imparare a preparare un menu completo: dall'antipasto al dolce!

Possono iscriversi sia adulti che bambini (età minima 10 anni). In estate, la mia offerta si rivolge soprattutto ai miei ospiti di casa, invece da novembre a febbraio i corsi sono aperti a tutti gli interessati.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Patrizia Prantl Karnutsch
Maso Schrenteweinhof, Via Brandis 12
39011 Lana
tel. 0473 562 107 / 333 150 05 31
info@schrenteweinhof.com
www.schrenteweinhof.com

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria

Ambasciatrice di prodotti agricoli

Contadina di montagna - la mia passione
Vivo con la mia famiglia al maso Schleidhof a Tablà situato a 1000 metri di altitudine. Gestiamo la nostra azienda agricola con molta gioia e dedizione. Oltre alla coltivazione professionale delle fragole, ciliegie e albicocche, lavoriamo nel settore lattiero-caseario. In quanto contadina e madre do molta importanza ai prodotti provenienti dal maso.

Entusiasmo per il latte
Vi spiegherò le principali caratteristiche della produzione del latte, dalla materia prima e la sua lavorazione fino alla vita degli animali. In quanto ambasciatrice di prodotti regionali nelle scuole, avvicino i bambini al mondo del latte, al lavoro dei contadini di montagna e ai loro prodotti. Perché solo coloro che sanno quanta fatica c’è dietro la produzione del latte possono riconoscere il suo vero valore. Trasmetto volentieri le mie conoscenze durante le fiere ed altri eventi.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Marika Werth
Maso Schleidhof
Tablà 39
39025 Tablà/Naturno
tel. 349 285 14 36
Schleidhof@gmail.com

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Ambasciatrice di prodotti agricoli

Sono un’esperta in tutto ciò che riguarda i molteplici impieghi della lana di pecora.
Feltrando, lavorando a maglia e ricamando assieme a voi contagerò con il mio entusiasmo per le pecore!

Vi insegnerò l’arte di realizzare le borse, cappelli, pantofole e fiori di feltro usando lana di pecora di altissima qualità che è particolarmente apprezzata sia da giovani che da adulti. Vi mostrerò anche le antiche tecniche di lavorazione e di cucire con la lana.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Elisabeth Heinisch Heinisch
Mazia 2, 39024 Malles
tel. 0473 842 644

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Organizzatore di Fattoria didattica

Un maso ecologico con la storia: Al maso Santerhof potrete dare sguardo indietro nella storia. Nonostante la sua posizione settentrionale, ci si coltivano diverse varietà di mele, frutta con nocciolo, uva da vino e da tavola, seguendo gli standard della coltivazione biologica.

Santerhof...dove la varietà non conosce limiti! Qui si coltivano oltre 40 diverse varietà di mele antiche e resistenti, ma anche quelle più recenti che non contengono i pesticidi. Vi spiegherò il ciclo della coltivazione di mele biologiche durante l'anno. Qui potrete anche incontrare le nostre pecore, capre, polli, maiali e conigli tenuti all'aperto.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Willi Gasser
Maso Santerhof, Via Pusteria 40
39037 Rio di Pusteria
tel. 0472 849 632 / 348 306 70 54
bio@santerhof.eu
www.santerhof.eu

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Organizzatrice di “Fattoria didattica”

Adatto ai bambini e divertente! Al nostro maso Schmiedlhof a Sarentino viene offerto un programma unico tutto l'anno!

Nell’offerta:

  • Tutto sulle patate: Potrete piantare, raccogliere e degustare le patate!
  • Timo, achillea e verbasco - tesori della natura: Imparerete tutto sulle erbe aromatiche e quelle selvatiche.
  • Il maso con tutti i sensi: trasformatevi anche voi nei piccoli contadini!
  • Dalla pecora alla lana: potrete dare da mangiare alle pecore, conoscere diverse razze ovine, lavare la lana e conoscere le tecniche di cardatura.
  • Le prelibatezze del maso - sano e buono": una campagna di sensibilizzazione per i prodotti sani contadini.

Indirizzo e contatto:
Sonja Stofner Moser
Maso Schmiedlhof, Riobianco 6
39058 Val Sarentino
tel. 349 254 31 30
info@schmiedl.it
www.schmiedl.it

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Organizzatrice di Fattoria didattica

Una visita alla stalla
Al maso Untertrotnerhof, un’azienda agricola specializzata nella produzione lattiero-casearia, potrete respirare l’aria fresca di montagna e vivere da vicino la vita contadina.

Insieme visiteremo la stalla con le nostre mucche, vitelli, dispensa del latte e il fienile. Qui imparerete come mungere una mucca o quali differenze ci sono tra i diversi modi del taglio del fieno. Nella piccola stalla incontrerete conigli e galline, invece nel garage potrete dare uno sguardo alle macchine agricole. Vi spiegheremo volentieri l’uso dell’impianto per la trasformazione di legna. Inoltre, potremo preparare insieme un “Muas” saporito o battere il burro!

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Marianna Pechlaner Fink
Maso Untertrotnerhof, Via Mayr-Nusser 8
39054 Soprabolzano/Renon
tel. 0471 345 498
info@untertrotnerhof.com
www.untertrotnerhof.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone” e buffet contadini; Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

I buffet gustosi:
Per tutti i buongustai preparerò un buffet con pane fatto in casa e paté diversi con i prodotti regionali del maso.

In un giardino non ci sono erbacce, ma solo le erbe buone!
Al mio maso Grosskemathof offro le visite guidate negli orti. La coltivazione dei pomodori è la mia grande passione. Qui conoscerete varietà di pomodori di forma e colori diversi così come altre verdure antiche (ravanello o bietolone rosso), imparerete il ciclo di coltivazione e lavorazione delle erbe aromatiche e medicinali e preparerete le pietanze saporite a base di erbe selvatiche e verdure.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Franziska J. Braunhofer
Maso Grosskemathof, Prissiano 5
39010 Tesimo/Prissiano
tel. 0473 920 798 / 334 789 86 11
grosskemat.hof@gmail.com

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone“ e buffet contadini, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Referente per i corsi di artigianato e decorazione

Patchwork: Ecco come funziona!
Dai diversi avanzi di tessuti si possono creare le cose grandi: nel lavoro di patchwork hai solo bisogno di un po’ di pazienza e immaginazione. Vi mostrerò come realizzare un’opera di patchwork, dalla scelta giusta del tessuto, taglio e cucitura fino alla stiratura. Potrete creare con me coperte, cuscini, arazzi e tanto altro ancora.

Arte tessile
Oltre al patchwork, offro corsi di cucito per i principianti e avanzati durante i quali è possibile realizzare borse, tende, cesti, set da tavola e vari oggetti di arredamento. Attorno alle maggiori festività si possono cucire conigli di pasqua, galline e cesti, angeli, stelle e piccoli alberi di natale.

Chi può iscriversi?
I miei corsi si rivolgono agli adolescenti e adulti e vengono offerti tutto l'anno, eccetto l’autunno, per i gruppi di massimo 10 persone. Visito volentieri anche la vostra casa, le associazioni, le scuole ed altri centri di formazione. L’iscrizione deve essere effettuata almeno una o due settimane prima dell’inizio del corso. I partecipanti devono essere dotati di una macchina da cucire ed altri accessori come tessuti, fili, aghi e forbici. Il materiale richiesto sarà comunicato in anticipo.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Elisabeth Tappeiner
Kartheingut
Vicolo Grande 13
39020 Castelbello/Ciardes
tel. 320 964 80 70
tappeiner.elisabeth@gmx.at

 

frontespizio: Armin Huber

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Docente per corsi di artigianato e decorazione

Tutti i tipi di corone - classiche o stilizzate: volentieri insegno anche a voi come farlo!

Vi farò vedere come preparare ghirlande con materiali naturali, ma anche composizioni floreali, mazzi di fiori estivi, decorazioni per Pasqua, per i tavoli e per le tombe funerarie. Inoltre, potremo trasformare le erbe aromatiche negli oggetti pratici e profumati.

Per coloro che vogliono creare qualcosa di particolare, aiuterò a costruire elementi decorativi con argilla, gesso o cera.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Sonia Schwienbacher Andreaus
Rain 22/A
39040 Cortaccia
tel. 0471 880 037
sonia.schwienbacher@yahoo.com

  • Distretto:

    Bassa Atesina
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Docente per corsi di artigianato e decorazione; Ambasciatrice di prodotti agricoli

Siete alla ricerca di nuove ricette?
Vi insegnerò a fare torte, strudel, biscotti, dolci lievitati e piatti saporiti o preparare il pane con la farina di kamut o quella integrale.

Tutto sulle patate e le uova!
Vi parlerò delle differenze tra i vari tipi di patate, delle loro particolarità e l’impiego in cucina e vi spiegherò perché ogni uovo è un piccolo miracolo.

Bricolage con materiali naturali
Vi insegnerò volentieri a preparare vasi, addobbi con il muschio, decorazioni di filo metallico ed altri oggetti.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Martina Maria Irsara Stolzlechner
Maso Kerschbaumerhof, Via Paese 66/a
39030 Predoi
tel. 347 892 63 15
stolzlechner.roland@gmail.com

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Ambasciatrice di prodotti agricoli, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Una storica cantina dei vini con la tradizione
Qui potrete visitare la nostra cantina con diversi tipi di vino. Vi spiegherò il processo di vinificazione praticato da generazioni. Durante una degustazione potrete convincervi da soli dell’ottima qualità dei nostri vini.

Curato da oltre 200 anni
Al nostro parco crescono piante e alberi vecchi, come cipressi, magnolie, palme e il famoso albero “Elzenbaum” a cui il maso deve il suo nome.
Le visite guidate sono offerte da aprile a ottobre per gruppi di 5 - 10 persone, previa iscrizione.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Ida Pichler von Elzenbaum
Azienda vinicola Elzenbaum, Via Hans Feur 4
39040 Termeno
tel. 0471 860 124 / 340 479 50 72
info@vonelzenbaum.it
www.vonelzenbaum.it

  • Distretto:

    Bassa Atesina
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Al nostro maso coltiviamo verdura biologica, patate e cereali a ciclo biologico equilibrato.

Conosciuto e quello sconosciuto:
Grazie alla mia passione per la diversità troverete nel mio giardino accanto alle verdure classiche anche le varietà antiche come cavolo nero, tomatillo, cavolfiore viola e spinacio della Nuova Zelanda. Lasciatevi ispirare dal mio entusiasmo per le sementi, scoprendo le loro particolarità e i diversi modi di lavorazione. Vi racconterò della coltivazione delle piante biologiche giovani, della raccolta delle sementi, dell'importanza della scelta di varietà giuste e dei diversi metodi della coltivazione di verdura. Su richiesta offro anche le passeggiate tematiche.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Sabine Schrott Maso
Felderhof, Via Einsberg 14
39030 Gais/Villa Ottone
tel. 339 410 78 33
felderhof@rolmail.net

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Anbieterin für Hof- und Gartenführungen

Unser historischer Obermairhof im Riede befindet sich in Reischach bei Bruneck.
Der Hof besitzt eine lange Geschichte: seit dem 7.Jht. wird er bereits bewirtschaftet.
2010 spezialisierten wir uns auf die Milchziegenhaltung und beziehen daraus unser Haupteinkommen.
Zum Hof gehören etwa 10 ha Wiese und 28 ha Wald.

Hofführungen: von Ziege Metke und Biene Maya
Nicht die Kühe sondern die Ziegen liefern bei uns die tägliche Milch. Besichtigen Sie mit mir den Ziegenstall mit den über 40 Tieren. Ich erzähle Ihnen von der Haltung der Ziegen und Ihren Herausforderungen, Tierrassen, unterschiedlichen Produktionsformen und die Besonderheiten der Ziegenmilch. Auch produzieren wir unseren hofeigenen Honig. Worauf es bei der Bienenhaltung ankommt, erfahren Sie, wenn wir einen Blick in das Bienenhaus werfen. Der Obermairhof ist ein lebendes Relikt vergangener Generationen: Hören Sie von seiner Hofgeschichte und den Menschen, die Ihn geprägt haben. Alte Arbeitsutensilien, Geräte und ein alter Backofen bringen uns die Zeit von damals ganz nah.

Gartenführungen: der bäuerliche Hausgarten
Gerne führe ich Sie durch meinen Bauerngarten und erklären Ihnen die verschiedenen Pflanzen, deren Anbau und Anwendung in Küche und Volkstum. Ein Bauerngarten zeichnet sich durch seine Natürlichkeit und Üppigkeit aus, spiegelt Tradition und zugleich den heutigen Zeitgeist wieder: in meinen Garten können Sie zahlreiche Kräuter-, Gemüse und Beerensorten erblicken. Lernen Sie Ihre Biologie, Geschmack und Anwendung kennen!

Wer kann sich melden?
Das ganze Jahr über können sich alle Interessierten bei mir melden!

Preise auf Anfrage

Adresse und Kontakt:
Adelgunde Hofer Brunner
Obermairhof, Pfaffental-Ried 5a
39031 Bruneck/Reischach
Tel. 0474 401181 / 346 4042784
obermoarried@gmx.com

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Docente per corsi di artigianato e decorazione; Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti dall’Inverno 2017

Con un ago in mano: usando la tecnica di lavorazione all’uncinetto, prepareremo diversi elementi decorativi natalizi e pasquali (4 - 8 partecipanti). Offro anche corsi di preparazione di manufatti devozionali. Per la loro preparazione serve non solo agilità nelle dita ma anche tanta pazienza.

Se le mura potessero parlare:
Durante la visita guidata al nostro maso antico scoprirete oggetti interessanti molto antichi. Anche il nostro orto merita una visita.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Susanna Luggin Pfraumer
Via Lahnbauer 3
39052 Villa di Mezzo/Caldaro
tel. 0471 964 695 / 333 735 93 06
johannes.pfraumer@rolmail.net

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Organizzatrice di “merende contadine: sane e buone” e buffet contadini; Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti; Organizzatrice di “Fattoria didattica”

Avete mai sentito di un maso arca?
Nel caso contrario dovreste farmi visita al maso Stegerhof dove mi prendo cura di molte specie di animali in via di estinzione come ‘Pusterer Sprinzen’ (mucca della Val Pusteria), pecora giurassica o racka ungherese. Qui conoscerete da vicino i nostri animali, preparerete il pane, scoprirete i diversi modi di lavorazione di lana e riceverete informazioni sui diversi tipi di erbe aromatiche.

Nella mia offerta c’è anche il buffet con pietanze regionali. A richiesta offro anche il servizio di catering.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Brigitte Zöschg Hofer
Maso Stegerhof
Via Campitello 17, 39050 San Genesio Atesino
tel. 0471 340 051 / 333 356 20 74
stegerhof-kampidell@rolmail.net
www.stegerhof-kampidell.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone“ e buffet contadini, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti, Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Ambasciatrice di prodotti agricoli

La mela ha molti lati sconosciuti che possono essere scoperti al maso!
Sono la giusta interlocutrice riguardo a tutto ciò che gira intorno alla mela - uno dei principali prodotti dell’agricoltura dell’Alto Adige.

Dalla semina della pianta alla mela…
In maniera divertente e interessante vi spiegherò i molteplici impieghi delle mele e degli altri prodotti contadini in cucina. Possono iscriversi scuole, associazioni e organizzatori di fiere e delle altre manifestazioni che sono alla ricerca di un’ambasciatrice di prodotti di qualità.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Johanna Tribus
Schlosserhaus 19
39010 Tesimo
tel. 338 187 73 94
johanna.tribus@gmail.com

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Rosi delle erbe di Passiria”, così mi chiama la gente del posto!
Nel mio giardino si possono trovare fino a 200 tipi di erbe diverse, come calendola, diversi tipi di menta, lavanda, timo, symphytum, arnica e tanto altro ancora. Le piante si moltiplicano in modo autonomo per essere poi vendute in primavera all’azienda agricola a Neuhaus.

Offro escursioni durante le quali racconterò in maniera competente la coltivazione delle erbe aromatiche.
Vi spiegherò alcune proprietà salutari delle spezie e delle erbe aromatiche, come vengono essiccate e quali parti possono essere utilizzate in cucina.

Gli interessati possono registrarsi a partire da Pasqua (www.kraedu.net). Le escursioni iniziano di solito alle 10:00.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Rosmarie Mangger Walder
Maso Frohningerhof, Via Karlegg 4A
39015 San Leonardo/Passiria
tel. 393 985 51 23
rosi.walder@yahoo.com
www.kraedu.net

 

Foto: Südtiroler Landwirt

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Ambasciatrice di prodotti agricoli; Organizzatrice di Fattoria didattica

Un’esperienza straordinaria: vivere da vicino la vita contadina!
Al maso Lechnerhof situato nella Valle di Braies potrete vivere da vicino un’autentica vita al maso.

Durante la visita al nostro caseificio vi spiegherò le fasi di lavorazione del latte e le particolarità dei vari tipi di formaggio. Inoltre, potrete assaporare il gusto del formaggio fresco e conoscere tanti animali della fattoria come cavalli, capre, gatti, cani, galline, conigli e maiali!

Durante una visita al maso anche le classi scolastiche possono vivere da vicino lo stile di vita contadino.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Elisabeth Bürger Patzleiner
Maso Lechnerhof, Lechner 37
39030 Braies
tel. 0474 748 652
info@lechnerhof.bz.it
www.lechnerhof.bz.it

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli, Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Organizzatrice di Fattoria didattica

Al mio maso Mudlerhof apro lo scrigno dei miei tesori e racconti leggendari!

Nel nostro programma:

  • Oro bianco: degusteremo il latte e i formaggi, faremo “mudlarella”, burro e yogurt.
  • Tutto sull’uovo e sulla gallina: la caccia al tesoro e un test sulle uova; conoscerete anche le parti e il contenuto di un uovo.
  • Amici a quattro zampe: bovini, gatti, conigli e capre – come possono diventare i nostri amici?
  • Dal chicco di grano al pane pronto: macineremo il grano e faremo il pane casereccio.
  • Percorso di Kneipp ed erboristeria: conoscerete e degusterete diversi tipi di erbe.
  • Energia rinnovabile: imparerete come viene prodotta energia idroelettrica e termale.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Agatha Taschler Walder
Maso Mudlerhof, Preindl 49
39030 San Martino/Valle di Casies
tel. 0474 978 446
info@mudlerhof.it
www.mudlerhof.it

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Docente per corsi di artigianato e decorazione

Piatti tradizionali
Avete sempre voluto cucinare i piatti tipici altoatesini? Dovete venire da me! Durante i miei corsi di cucina ognuno troverà qualcosa di interessante!

Corsi di cucito!
Sei un principiante e vuoi imparare a cucire oppure un esperto alla ricerca di nuove idee? Vi spiegherò volentieri diverse tecniche di cucito e vi darò consigli utili. Da me potrete preparare le borse, il patchwork, indumenti per bambini, cuscini, e tanto altro ancora – l’arte di creazione non conosce i limiti! Organizzo anche il corso di intreccio, durante il quale prepareremo bellissimi cestini di ramo di nocciolo.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Mathilde Wieser Reichhalter
Maso Neuhäuslhof, Via Avigna 21
39050 San Genesio/Avigna
tel. 0471 350 138 / 340 662 95 31
mathildew1959@gmail.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Visite guidate negli orti: in mezzo alla natura! Al mio maso Huberhof mi occupo dell’agricoltura biologica. Vi darò volentieri consigli utili per la lavorazione di verdure ed erbe e vi spiegherò le tecniche della conservazione e moltiplicazione delle sementi.
Nel mio orto troverete anche diversi tipi di verdure invernali come pastinaca, cavoli e rape. Alla fine della visita potrete battere il burro alle erbe, preparare il sale o lo yogurt!

Visite guidate al maso: Il nostro maso è una delle più antiche tenute a Fiè. Vi parlerò volentieri dell’allevamento dei nostri animali (mucche, pecore, maiali) e delle razze diverse. Le visite possono essere organizzate su appuntamento da giugno a settembre.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Sofia Mur Gostner
Maso Huberhof, Via del Castello 10
39050 Fiè allo Sciliar
tel. 0471 725 094
info@huber-hof.com
www.huber-hof.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Organizzatrice di Fattoria didattica

La prima documentazione del maso Gönnerhof in Val Pusteria risale al 1433.

Sul maso vivono delle vacche da latte, maiali e polli, un piccolo cane, gatti e cavie. Molto importante per noi è il nutrimento solamente con il mangime naturale.

Benvenuti al maso Gönnerhof!
Durante una visita al nostro maso prepareremo insieme mozzarella o batteremo il burro. Visiteremo anche la stalla dove potrete accarezzare tanti animali della fattoria.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Rosamaria Durnwalder Steiner
Maso Gönnerhof, Montevila 1
39030 Perca
tel. 0474 401 152 / 342 382 83 59
info@goennerhof.eu
www.goennerhof.eu

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di cucina e di pasticceria

Cucinare è la mia passione
Da me riceverete i consigli dell’esperta! In quanto autrice di tanti libri culinari e referente del settore con molti anni d’esperienza, sono sicuramente la persona di riferimento giusta.

Dall’antipasto al dessert
Da me conoscerete i segreti della preparazione del pane ed altre specialità contadine di pasta lievitata, preparerete frittelle dolci e salate, burro e formaggi freschi, pasta e ravioli fatti in casa, torte, biscotti e vari dessert.
Su richiesta cucino dal vivo durante manifestazioni ed eventi.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Maria Reichhalter Prader
Maso Wieshof, Albions 32
39040 Laion
tel. 0471 655 745 / 348 541 96 55
info@wieshof.it

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria

Organizzatore di Fattoria didattica

Agricoltura è il futuro:
Al nostro maso potrete scoprire diversi aspetti dell’agricoltura e sperimentare una vera vita contadina. Cogliete l’occasione per immergervi nello stile di vita rurale sudtirolese!

Un programma variegato:
dal fieno alla mucca, coltivazione delle patate, dal chicco di grano al filone pronto, la storia dell’agricoltura, trasformazione di frutta e le visite al bosco.
A richiesta offriamo anche un programma interessante di una durata di 3-4 ore alle scuole, gruppi organizzati e turisti. A seconda della stagione potrete degustare i prodotti di qualità oppure preparare i piatti tipici sudtirolesi.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Fabian Plattner
Maso Haflingerhof, Pittertschol 2
39050 San Genesio
tel. 0471 354 311 / 348 172 04 16
info@haflingerhof.it
www.haflingerhof.it

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Tutto sulle erbe:
 Al nostro maso si coltivano diversi tipi di verdura, bacche ed erbe aromatiche seguendo gli standard della coltivazione biologica. Qui troverete oltre 50 tipi diversi di erbe aromatiche e medicinali. Le nostre erbe vengono raccolte durante il tempo balsamico e trasformate usando un impianto di essiccazione. Vi spiego volentieri che cosa considerare durante la semina delle erbe e delle verdure e in quale fase lunare conviene piantarle.

Da maggio a ottobre ogni venerdì alle 16:00 viene organizzata una visita guidata negli orti in lingua tedesca. Le visite in lingua italiana hanno luogo in luglio ed agosto ogni venerdì alle 16:00.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Christine Schrott Lageder
Maso Oberpallwitterhofv Via Rosengarten 28,
39040 Barbiano
tel. 0471 653 111 / 333 238 86 32
oberpalwitterhof@bb44.it
www.oberpalwitterhof.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Referente per corsi di decorazione e artigianato

Decorato semplicemente dalla natura
Utilizzo volentieri le ricche materie prime della natura, come erbe, fiori di Bach, salice, betulla, erbe aromatiche, fieno e muschio, per creare decorazioni di ogni tipo. Durante i miei corsi potrete realizzare palline, arazzi, cuori, corone e decorazioni da tavola.

Creatività nel corso dell’anno
Non importa in quale periodo dell'anno, la madre natura ci offre tante materie prime che possono essere utilizzate in maniera creativa. Vi mostrerò come intrecciare i cesti di salice e le corone tradizionali e moderne. D’inverno, quando le larici perdono gli aghi, i rami e le pigne rimanenti possono essere usati per realizzare palline, cuori, sacchetti ed altre decorazioni. In primavera e in estate, quando tutto inizia a fiorire, prepareremo mazzi di fiori, cestini fioriti di Pasqua e tanto altro ancora. Inoltre, faccio le decorazioni floreali per matrimoni ed altre festività.

Chi può iscriversi?
I miei corsi di decorazione sono offerti durante tutto l'anno per i gruppi di bambini, adulti e turisti di massimo 10 persone. I corsi si svolgono a casa mia, alle mostre e alle fiere e su richiesta anche a casa vostra. Ai corsi di creatività bisogna iscriversi almeno due settimane in anticipo, invece ai corsi di salice tre settimane prima.

Altro:
I miei cesti di salice e le decorazioni floreali così come le diverse varietà di sementi locali possono essere acquistati direttamente da me.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Elisabeth Pircher Weger
Via del Sole 3
39054 Vanga/Renon
tel. 0471 602 266/ 333 640 18 35
pircherweger@rolmail.net

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Ambasciatrice di prodotti agricoli

Tutta lana, pronti, via!
Al mio maso Tiolahof a Mazia si feltra finché non dici basta!

Lana di pecora: Feltro con passione e gioia. Sono particolarmente soddisfatta quando noto che i partecipanti del mio corso traggono vantaggi da quello che imparano e si divertono conoscendo e apprezzando la lana di pecora. Prepareremo insieme fiori di feltro, pantofole “Potschen”, cappelli, borse e gioielli.

Chi può prenotare? Tutti coloro che hanno interesse per l’artigianato del feltro. I miei corsi sono aperti ai bambini, adulti, associazioni e scuole.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Veronika Gander Kofler
Maso Tiolahof, Mazia 77
39024 Malles
tel. 0473 842 716 / 338 643 69 16
veronika.kofler63@gmail.com

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Referente per i corsi di cucina

Corsi di preparazione del pane: fresco e croccante
La preparazione del pane è un artigianato! Sono convinta che tutti possano imparare a farlo! Acqua, farina, sale, lievito o pasta acida sono gli ingredienti di base. Spezie, erbe aromatiche, noci e semi danno invece una certa consistenza e un sapore giusto. Durante i miei corsi vi darò dei consigli utili per preparare pane, conservare i prodotti da forno e raffinarli con i paté gustosi.

I miei corsi si rivolgono ai principianti e alle persone con più esperienza. Imparerete a fare il pane di segale, diversi tipi di pane misto, croccante pane contadino, baguette, panini light, pane tipico sudtirolese il cosiddetto "Paarlen", filoni e diversi panini integrali.

Chi può inscriversi?
I miei corsi vengono offerti durante tutto l'anno e si rivolgono ai gruppi di ogni età. A seconda della dimensione del gruppo (massimo 8 persone) i corsi possono essere organizzati a casa mia. Visito volentieri anche le cucine delle scuole, delle associazioni e degli altri centri di formazione. Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Brunhilde Mair Tanner
Maso Galettenhof
Via dei Mulini 43
39021 Laces/Morter
tel. 340 691 88 37
bruni.tanner@gmail.com

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria

Organizzatore di “malga didattica”

Malga M.S. Pietro è la prima “malga didattica” certificata in Alto Adige.

La malga offre un programma variegato:

  • La formica rossa: scoprirete la vita delle formiche.
  • Geologia – uno sguardo nella storia della terra: un’escursione al canyon Bletterbach (Rio delle Foglie).
  • Lo splendore della fiamma: Conoscerete la storia del fuoco e dei pericoli a esso legati.
  • Animali in inverno: partirete per un’escursione con le ciaspole!
  • Sentire il bosco: userete tutti i vostri sensi!
  • Comunità e comunicazione: Imparerete a comunicare in modo più chiaro e rispettoso.
  • Alimentazione sana ed equilibrata.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Alexander Bisan
Malga M.S. Pietro
Pietralba 5, 39050 Nova Ponente
tel. 329 656 56 55
info@naturheilt.it
www.naturheilt.it

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Docente per corsi di artigianato e decorazione; Ambasciatrice di prodotti agricoli; Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti; Organizzatrice di Fattoria didattica

Ben conservato!
Durante i corsi di cucina vi trasmetterò volentieri le mie conoscenze sulle mele e verdure e spiegherò tutto sul loro utilizzo e lavorazione.

Le mani d’oro:
Borse e addobbi di feltro, una sciarpa fatta a maglia, un bricolage con il salice oppure i bigliettini per gli auguri: qui tutti sono in mani sicure!

Vivere un’esperienza al maso con tutti i sensi:
Offro anche lezioni al maso e visite all’orto durante le quali racconterò cose interessanti sulle mele, sulle castagne e sulle pecore.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Christine Alber Viertler
Maso Sonnhöfl, Via Statale 19
39020 Castelbello/Ciardes
tel. 0473 624 533 / 338 642 35 58
christine.viertler@hotmail.it

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Ambasciatrice di prodotti agricoli, Docente per corsi di artigianato e di decorazione, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti, Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Ambasciatrice di prodotti agricoli; Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone” e buffet contadini; Organizzatrice di “Fattoria didattica” da Gennaio 2017

Sono specializzata nel servizio di catering. Da me potrete ordinare le “merende contadine: sane e buone” o un classico buffet contadino. Nella mia offerta si trovano tra l’altro formaggi dal nostro caseificio e lo yogurt. In quanto pasticciera esperta, vi preparerò anche dolci e tante altre prelibatezze!

Fattoria didattica
I bambini potranno esplorare il maso, visitare la stalla e le mucche e impareranno le curiosità sul latte attraverso il gioco. Ogni bambino potrà provare a preparare il formaggio al nostro caseificio.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Lydia Sparber Messner
Maso Petrunderhof, Via Valentino 42
39040 Funes
tel. 0472 840 393 / 340 853 70 62
lydia_petrunder@yahoo.de
www.petrunderhof.com

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone“ e buffet contadini, Ambasciatrice di prodotti agricoli

Organizzatori di visite guidate nei masi e negli orti

Una visita al maso biologico con la degustazione!
Il nostro maso Radoarhof a Velturno è situato direttamente sul sentiero delle castagne nella Valle Isarco. Vi porteremo a fare una gita attraverso la nostra cantina vinicola e distilleria del maso, spiegheremo l’allevamento del bestiame, il ciclo di coltivazione biologica di frutta e viticoltura biodinamica. In programma anche la degustazione dei vini. Il maso si occupa anche della produzione di grappe e liquori a base di frutta (pere, prugne, mela cotogna, castagne).

La degustazione ha luogo in una sala con 50 posti a sedere. Possono iscriversi tutti gli interessati, anche i gruppi specializzati.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Edith e Norbert Blasbichler
Maso Radoar-Hof, Pedratz 1
39040 Velturno
tel. 0472 855 645
info@radoar.com
www.radoar.com 

foto principale: IDM Südtirol / Südtiroler Obstbaumuseum (Sabine Unterholzner) /  www.radoarhof.com/

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Ambasciatrice di prodotti agricoli; Docente per corsi di artigianato e decorazione

Volete saperne di più sulla frutta e sul latte?
Al mio maso potrete conoscere i metodi di coltivazione e lavorazione delle mele. In quanto vera ambasciatrice dei prodotti agricoli, visiterò volentieri anche le vostre scuole.

Disegnare, decorare e fare bricolage:
Mi occupo volentieri di lavori con la cera d’api. I pannelli a nido d'ape sono ideali per preparare le candele al miele e i ciondoli. Preparerete con me oggetti di argilla o piatti in ceramica personalizzati per il vaso dei fiori o la porta d'ingresso. Vi darò anche consigli utili per la preparazione del vetro dipinto, ad esempio le palle di vetro.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Ricky Huber Ortler
Via della Croce 9B
39057 Appiano
tel. 0471 660 214 / 338 771 39 54
ricky.ortler@gmail.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Vi porterò a fare una gita attraverso il nostro storico castello del XIII secolo. Le sue facciate, l'area d'ingresso nello stile “Art Nouveau”, la sala con gli stemmi e la cappella fanno un’impressione unica.
Vi spiegherò volentieri la coltivazione biologica della frutta e del vino.

Visite guidate al parco del castello:
Nel nostro parco cresce una varietà di piante come hosta, ortensie, bergenie, bosso comune e rose. Durante la visita vi spiegherò il processo di proliferazione di ortensia e la coltivazione delle solanaceae.

Le visite guidate si svolgono da fine maggio a ottobre.
Le visite alla cantina vengono organizzate per gruppi di 8-15 persone.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Rita Fischnaller von Unterrichter
Castel Campan, Franz von Unterrichter 23
39042 Sarnes/Bressanone
tel. 0472 834 110 / 339 685 91 77
info@campan.it
www.campan.it

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Organizzatore di Fattoria didattica

Erboristi e paesaggi da favola
Il nostro maso è situato nel paesino di montagna chiamato Montevila. Siamo specializzati nella produzione di erbe biologiche.

Durante una visita al nostro orto potrete sentire da vicino le nostre erbe aromatiche, odorarle e toccarle.
In seguito produrremo insieme una pomata, del sale o del balsamo per le labbra a base di erbe aromatiche. La nostra casetta di legno naturale offre le viste da favola.

Le storie antiche ed emozionanti
Vi racconterò la storia di Mathes – un proprietario del maso dei vecchi tempi; durante una visita alla nostra mostra potrete osservare gli oggetti del periodo Neolitico.
Il gruppo deve essere composto da minimo 5 e massimo 50 persone.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Josef Huber
Maso delle erbe „Hauser“, Montevila 20
39030 Perca
tel. 0474 401 092
info@kraeuterhof.it
www.kraeuterhof.it

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Ambasciatrice di prodotti agricoli

Il pane e il latte
La mia grande passione sono il pane e i cereali. Al mio maso avrete la possibilità di preparare il pane con le vostre mani! Vi presenterò diversi tipi di grano e spiegherò i segreti per la preparazione di un impasto buono.

La gioia di fare il latte e il pane
In quanto produttrice di latte conosco tutto su mucche e sui prodotti lattiero-caseari: dall'allevamento del bestiame, lavorazione del latte fino alla produzione della carne. Inoltre vi farò vedere come viene prodotto burro, panna e yogurt fresco.

In quanto erborista qualificata, vi spiegherò come trasformare le erbe selvatiche in piccole prelibatezze.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Klara Maria Mair Oberhofer
Maso Gadnerhof 6
39030 Vandoies/Vallarga
tel. 0472 548 239 / 338 731 31 19
eduard.mair@rolmail.net

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Ambasciatrice di prodotti agricoli

Ambasciatrice di prodotti agricoli

Curiosità sulla mela
Volete sapere la provenienza e la storia della mela, la sua coltivazione, i diversi modi di trasformazione e le sostanze che contiene? Grazie alla mia esperienza durante gli ultimi anni vi posso raccontare tanti informazioni sulla mela da tutto il mondo.

Vi offrirò uno sguardo sulla coltivazione delle mele nelle quattro stagioni.

Oltre alla degustazione delle mele e succhi al mio maso a Laives o altrove, vado anche nelle scuole per raccontare delle curiosità sui diversi tipi di mela e di latte.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Margot Innerkofler Tezzele
Via Stazione 10A, 39055 Laives
tel. 0471 953 761 / 333 364 55 88
innermargot@gmail.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Organizzatore di Fattoria didattica

La vita al maso ieri e oggi
Vi racconterò come il settore agricolo è cambiato negli ultimi anni. Vi farò vedere le macchine agricole antiche e moderne e il loro impiego in diverse aree di lavoro. Vi porterò nella stalla per vedere le mucche, vitelli, polli, pulcini, oche, conigli, gatti ed altri animali del maso.

Osservate le api durante la raccolta del miele! Il mio cuore batte per le api. Possiedo più di 50 alveari. Al maso Gadenhof avrete la possibilità di osservarmi durante il mio lavoro; vi mostrerò il nido delle api, il favo e l’ape regina e farò degustare il miele e il propoli.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Josef Jud
Maso Gadenhof, Via Elzenbach 1
39038 San Candido
tel. 0474 914 238 / 340 384 49 47
info@gadenhof.it
www.gadenhof.it

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Ambasciatrice di prodotti agricoli; Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone” e buffet contadini

Diversi tipi di bacche, albicocche ed altra frutta estiva
Durante una delle visite guidate al nostro maso potrete degustarle tutte! Le visite vengono organizzate da giugno a settembre.

Sano e buono!
L’alimentazione sana ed equilibrata mi sta particolarmente a cuore. Durante i miei corsi di cucina condividerò con voi le mie ricette e idee nuove oppure preparerò il buffet dei vostri sogni per ogni occasione.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Monika Stocker Schwembacher
Maso Niederwieshof, Vorhöfe 16
39021 Laces
tel. 0473 742 564 / 388 988 43 02
niederwies@hotmail.com

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone“ e buffet contadini, Ambasciatrice di prodotti agricoli

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Docente per corsi di artigianato e decorazione

Vi piacerebbe cucinare al forno ma non lo sapete fare?
Al mio maso vi insegnerò a fare il pane, biscotti ed altre specialità contadine di pasta lievitata.

Decorazioni e gioielli unici
Qui potrete apprende l’arte del ricamo, fare a maglia i calzettoni e preparare altri elementi decorativi dei costumi tirolesi con lana, perle e fili, braccialetti, orecchini e anelli. La creatività non conosce limiti!

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Margit Obkircher Auer
Maso Herrenguat-Hof, Via Tschanderle 31
39020 Coldrano
tel. 0473 743 026 / 320 152 42 05
norbert.auer@rolmail.net

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Docente per corsi di artigianato e decorazione

Specialità contadine:
Prendete in mano un cucchiaio da cucina e mettetevi a preparare le specialità tipiche di cucina sudtirolese!

Corsi di cucito per principianti e avanzati:
Accorciare i pantaloni, modificare le gonne o inserire una cerniera nuova - passo dopo passo, vi spiegherò come riparare i vostri capi d’abbigliamento preferiti! Cuciremo insieme centrini, tovaglie, tende, cuscini e tanto altro ancora.

Durante un corso di decorazione con materiali naturali prepareremo composizioni floreali unici.
Nella mia offerta ci sono anche i corsi di artigianato per i bambini.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Bernadette Mohr Trojer
Maso Oberkuentnerhof, Via Monte San Candido 2
39038 San Candido
tel. 349 742 55 76
trojer.pp@gmx.it

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Ambasciatrice di prodotti agricoli

Miele - medicina naturale e fonte di energia:
In quanto apicoltrice, vi spiegherò diverse curiosità sull’importanza del miele e delle api, la produzione di propoli e l’estrazione dei nutrienti e delle sostanze benefiche. Perché il miele non ha solo un gusto buono ma viene anche considerato come una medicina naturale.

Prodotti alimentari di base:
Al mio maso potrete fatevi un’idea di quanto diversa possa essere l’agricoltura - che si tratti di prodotti lattiero-caseari, cereali o di lavorazione della carne. Vi insegnerò a fare succhi di frutta, sciroppi e liquori. Con convinzione trasmetterò l’entusiasmo per il mio mestiere!

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Emmi Hintner Zingerle
Maso Petererhof, Linde 2
39030 Rasun di Sotto/Anterselva
tel. 0474 496 478 / 348 815 67 45
info@petererhof.it

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Docente per corsi di cucina e di pasticceria

Conoscere la storia e le tradizioni della Val Sarentino durante un corso di cucina: Potrete fare con me!

Le mie specialità sono i piatti tipici contadini
Vi insegnerò volentieri come può essere utilizzato al meglio il grano saraceno, dalla preparazione del pane (pane integrale, pane di faro, ciambelle) a quella dei dolci lievitati, fino alla loro decorazione (torte di arancio, castagne, noci e frutta con diversi tipi di riempimento e glassa).

Tra settembre e giugno visiterò anche volentieri casa vostra, le cucine delle scuole, asili, associazioni o alberghi.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Maria Stofner Gross
Maso Lutzhof, San Martino 5
39058 Val Sarentino
tel. 346 078 54 34
fam.gross@rolmail.net

 

Foto di Roland Pernter

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria

Docente per i corsi di artigianato e decorazione, Ambasciatrice di prodotti agricoli

Dare forma alla NATURA
La nostra natura offre una ricchezza infinita. Questo è il motivo perché durante i miei corsi lavoro principalmente con i materiali naturali. Con poche cose si possono realizzare gli oggetti essenziali. Nei miei corsi di decorazione imparerete a fare diverse composizioni floreali con fiori secchi o freschi, rami, pigne e tanto altro ancora. Usando arbusti, rosa canina, muschio ed edera, realizzeremo semplici decorazioni per le tombe, per la casa e per il giardino. Inoltre, vi mostrerò come fare una candela nel vaso ideale per la stagione natalizia usando il graniglia di marmo, chicchi di caffè e di mais, larici e ciottoli d'oro.

Chi può iscriversi?
I corsi vengono offerti in inverno e in primavera ai gruppi di adulti di minimo 6 e di massimo 8 persone. I corsi per gruppi di 4 persone si svolgono a casa mia. Dare il valore al latte Gestisco l’azienda agricola Patschhof a Silandro specializzata nel settore lattiero-caseario e nell’allevamento della vacca bruna. In quanto ambasciatrice di prodotti contadini, il mio compito è quello di spiegare alla generazione più giovane la provenienza del latte - uno degli alimenti più importanti. Tranne il periodo estivo, visito volentieri le scuole o le fiere.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Christine Weithaler
Innernördersberg, Maso Pahtschhof 38
39028 Silandro
tel. 0473 621 003/ 338 731 44 81
christine.cw68@gmail.com

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Ambasciatrice di prodotti regionali

Latte prezioso e buono
Il latte è probabilmente uno degli alimenti più versatili del mondo. Con il latte sono prodotti tante varietà di formaggi, lo yogurt e la panna che potete gustare ogni giorno. Grazie al lavoro dei contadini la gente locale può acquistare gli alimenti direttamente dalla regione.

Apprezzare ed essere apprezzati
In quanto ambasciatrice di latte all’azienda agricola Pitterlehof a Meltina/Vallesina, fornisco ogni giorno il latte fresco dal maso. Il consumo di latte e dei prodotti lattiero-caseari è evidente per molti. Ma dietro ogni goccia di latte c’è una mucca, molti processi di trasformazione e tanto lavoro. Per apprezzare i prodotti nel suo complesso, vi spiegherò la produzione di latte, il processo di trasformazione degli alimenti e la loro provenienza. Offro anche le degustazioni dello yogurt.

Chi può iscriversi?
In quanto ambasciatrice di latte offro i miei servizi durante le fiere, gli eventi, le conferenze, le degustazioni e nei supermercati. Nel quadro del progetto „latte nelle scuole“, visito volentieri le scuole per avvicinare i bambini al mondo dei prodotti lattiero-caseari.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Priska Plattner Schrott
Maso Pitterle-Hof
Via Verseiner 30
39010 Meltina/Vallesina
Telefono: 0471 668 029/ 329 426 15 11
info@pitterlehof.com
www.pitterlehof.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Referente per i corsi di artigianato e decorazione

Affascinante arte dell’intreccio
Passo dopo passo imparerete tutte le tecniche dell’intreccio tradizionale. Dai rami resistenti ma flessibili si possono creare oggetti unici in salice. Una struttura vivace da ad ogni opera un tocco speciale.

Dare una forma al salice
I miei corsi si rivolgono ai principianti e avanzati. Un passo alla volta imparerete tecniche dell’intreccio, creando con me canestri classici, moderni, eleganti e anche quelli colorati. Volentieri vi insegnerò a fare tutti i tipi di corone, laterne a vento, divisori di ambienti, fioriere sospese e viticci, cesti di frutta, decorazioni eleganti, palline e cuori di salice e tanto altro ancora. Per Pasqua potrete realizzare cestini e conigli pasquali, per Natale invece gli splendidi addobbi come stelle, angeli, palline e campane.

Chi può iscriversi?
Si possono iscrivere sia i bambini sia gli adulti. I corsi vengono offerti in inverno e in primavera ai gruppi di minimo 8 e massimo 10 persone (eccetto i corsi per creare le palline e le corone: 12 persone). Ogni partecipante deve essere dotato di una coltello da tasca, una cesoia e un grembiule. Visito volentieri anche le associazioni, le scuole e i centri convegni. L’iscrizione deve essere effettuata almeno 10 giorni prima dell’inizio del corso.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Irmgard Gurschler Klotz
Maso Weberhof, Via Fonti 7
39020 Castelbello/Colsano
Telefono: 0473 624 708/ 338 841 40 32
info@weberhof.bz

 

frontespizio: Armin Huber

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Docente per corsi di artigianato e decorazione

Pacchetto vacanza al maso Bachnerhof: rilassamento e presentazioni sulla trasformazione e conservazione del latte ed altri prodotti locali.

Le vere delizie vanno conservate:
Vi mostrerò come trasformare frutta in marmellate e sciroppi. Le erbe e i fiori possono essere usati per preparare il sale, lo zucchero e la gelatina! Qui potrete assaggiare la gelatina di abete, salvia o violetta. Durante una degustazione di yogurt e formaggi freschi del maso vi spiegherò le tecniche della loro trasformazione.

Lavori di artigianato in una stube contadina:
Preparate con me un lavoro a punto croce! I corsi si svolgono tra novembre ed aprile (8-12 persone).

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Elisabeth Matzoll Gallmetzer
Maso Bachnerhof, Unterwinkl 2
39050 Monte San Pietro/Nova Ponente
tel. 0471 615 163
info@bachnerhof.it 
www.bachnerhof.it 

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Ambasciatrice di prodotti agricoli; Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone” e buffet contadini

Pane dal forno a legna tradizionale in mattoni
Visitatemi al maso per respirare l’aria fresca di montagna e godervi le viste spettacolari sulla Val Sarentino. La mia famiglia ormai da generazioni prepara il pane in un forno a legna tradizionale in mattoni.

Preparerete con me diversi tipi di pane come ad esempio “Bauernbreatl” (un tipico pane contadino); vi spiegherò volentieri le tecniche di trasformazione di grano. Aspetto tutti gli interessati!

Avete bisogno di un buffet ricco o una merenda contadina? Recatevi da me! Preparo volentieri pane con diversi tipi di paté fresco ed altri spuntini saporiti.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Maria Anna Moser Premstaller
Maso Botenhof, Stetto 16
39058 Val Sarentino
tel. 0471 623 476
info@botenhof.com
www.botenhof.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone“ e buffet contadini, Ambasciatrice di prodotti agricoli

Organizzatrice di Fattoria didattica

La vita delle mucche: dal mangime al burro! Al nostro maso di montagna impererete diverse curiosità sulla produzione del latte.

I temi saranno presentati in maniera divertente, giocando con i nostri puzzle originali. Durante la visita al granaio vi spiegherò diversi tipi di fieno, invece nella stalla potrete accarezzare o dare da mangiare agli animali. Un’esperienza particolarmente interessante è la “competizione di mungitura” con un premio particolare. Qui conoscerete anche altri animali del maso come gatti, conigli, capre e polli o batterete il burro. Le visite vengono offerte per gruppi di minimo 6 e massimo 15 persone.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Veronika Obexer Leitner
Maso Proderhof, Via Monte 15
39040 St. Magdalena/Funes
tel. 0472 610 302 / 349 551 29 45
info@proderhof-villnoess.com
www.proderhof-villnoess.com

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di artigianato e decorazione, Ambasciatrice di prodotti agricoli, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

La produzione della calce è un’antica tradizione che non si dovrebbe mai perdere. Ne è sicura Anni Innerhofer Pichler che vi mostrerà com’è fatta una calchera e spiegherà in modo dettagliato l’intero processo di fusione. Qui potete anche scoprire i benefici di un percorso Kneipp che stimolerà il vostro corpo e la vostra mente.

Che cosa puoi imparare ancora?
Anni conosce bene gli effetti beneficiari e i metodi d’uso di ogni singola erba. Prepara volentieri liquori, tisane e sali a base di erbe e spiega agli studenti il processo della lavorazione del latte. Mele, erbe, latte, succhi di frutta, marmellate - Anni conosce tutto su questi prodotti!

Chi può iscriversi?
Grazie al suo modo di essere così divertente e loquace, Anni garantisce per tutti, sia per turisti che per residenti e gruppi di bambini, un’esperienza unica e indimenticabile al suo maso! 

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Anni Innerhofer Pichler
Maso Regalter, Predonico 19a,
39057 Appiano
tel. 348 371 69 02 / 0471 663 421
info@regalterhof.com
www.regalterhof.com 

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli, Docente per corsi di artigianato e di decorazione, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Organizzatrice di Fattoria didattica

I miei corsi di cucina al forno
Vi mostrerò come fare diversi tipi di pane usando un impasto lievitato: pane con semi di girasole e semi di lino, pane con frutta secca, pane con lievito madre oppure tipico pane della Val Venosta “Vinschger Paarl”. Vi spiegherò i metodi di coltivazione dei cereali di oggi e di una volta e parlerò del valore nutritivo del grano e del pane.

Gli alunni al maso “Migihof”
Migihof è la fattoria didattica certificata dove i bambini imparano delle curiosità sui cicli della natura e sull’agricoltura biologica. Durante la visita gli alunni hanno la possibilità di sperimentare un’autentica vita al maso, aiutando nella stalla, macinando il grano e preparando il pane.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Helga Habicher Marth
Maso Migihof, Clusio 2
39024 Malles
tel. 0473 830 119
migihof.marth@rolmail.net

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Riscoprite verdure e erbe dimenticate!
Il mio giardino contadino è stato costruito sull’esempio dei giardini del monastero di Hildegard von Bingen. Ci crescono almeno 100 erbe aromatiche e selvatiche. In quanto un’erborista qualificata vi parlerò della tradizione e la storia del giardino, della filosofia di un percorso Kneipp, della forza delle erbe e piante selvatiche e il loro effetto sulla salute, delle antiche verdure autoctone, la loro propagazione e conservazione così come delle tecniche di conservazione e moltiplicazione delle sementi.

Qui troverete varietà di verdure come bietolone, pastinaca, barba di becco, sedanina o zigolo dolce. Inoltre, prepareremo insieme canederli alle erbe selvatiche, tisane, pomate o tinture.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Priska Etzthaler Weger
Maso Oberhaslerhof, Strada Vecchia 8
39017 Scena
tel. 0473 212 396 / 339 874 44 27
info@oberhaslerhof.com
www.oberhaslerhof.com

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone” e buffet contadini

Il modo per conservare l’estate e l’autunno:
Vi spiegherò i metodi di conservazione di frutta e verdura, la produzione delle marmellate e succhi di frutta e la preparazione del pane – la mia passione più grande. Da me imparerete come preparare un buffet contadino così come spuntini e merende sani e nutrienti.

Durante i cooking show cucinerò i piatti tipici sudtirolesi.

State organizzando una festa?
Vi preparerò volentieri un buffet con i prodotti regionali fatti in casa.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Elisabeth Pichler Schroffenegger
Maso Hochklaushof Hochklaus 2,
39053 Cornedo all’Isarco
tel. 0471 353 126 / 347 366 56 84
hochklaus@gmail.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone“ e buffet contadini

Organizzatrice di visite guidate negli orti e al maso

Tutto sulle pecore!
Al nostro maso biologico alleviamo circa 200 pecore da latte. Durante una visita vi mostrerò le stalle e il caseificio, vi racconterò dell’allevamento delle pecore e della trasformazione del latte nei vari formaggi stagionati. Il latte di mucca è utilizzato per la produzione del formaggio a latte crudo.

Vi mostrerò volentieri la nostra cappella e vi accompagnerò attraverso i campi coltivati e l’orto con diversi varietà di verdure ed erbe aromatiche. Alla fine della visita si possono degustare i prodotti freschi nella nostra bottega del maso.

Le visite guidate al maso vengono offerte da aprile a novembre per i gruppi di 5-50 persone.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Elisabeth Trenker Oberhollenzer
Maso Moserhof, Cadipietra 4,
39030 Valle Aurina
tel. 0474 652 274 / 348 354 73 29
info@moserhof-ahrntal.com 
www.moserhof-ahrntal.com 

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Docente per corsi di artigianato e decorazione

Viaggio culinario in Alto Adige!
Avete sempre voluto saper preparare deliziosi piatti altoatesini secondo le ricette tradizionali? Vi insegnerò volentieri a cucinare le nostre specialità regionali in modo facile e piacevole: dai canederli saporiti e piatti tipici (per esempio "Stockfischgröstel“), allo strudel di mele, „Scheiterhaufen“ e „Zelten“. Durante i cooking show cucinerò i piatti tipici sudtirolesi.

Scambio volentieri il mio cucchiaio di cucina con una cesoia e un filo metallico! Insieme possiamo preparare le bellissime ghirlande e decorazioni per la tavola con materiali naturali.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Edith G. Regele Ratschiller
Maso Kreuzwegerhof, Via A. Hofer 2,
39010 Nalles
tel. 0471 678 646 / 338 315 06 46
info@kreuzwegerhof-nals.it
www.kreuzwegerhof-nals.it 

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Docente per corsi di artigianato e decorazione

Senza glutine: Durante i corsi di cucina e le presentazioni vi parlerò dell’alimentazione senza glutine e dei prodotti ad essa legati. Cucineremo al forno dolci, torte e biscotti senza glutine in combinazione con le ricette della cucina tradizionale altoatesina.

Uncinetto e punto croce - le tecniche d’artigianato tradizionale: Imparerete a fare le borse e i pizzi per i costumi tipici sudtirolesi. Usando la tecnica di ricamo a punto croce prepareremo bellissimi cestini, coperte oppure cuscini - per tenerseli o regalarli agli amici.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Ulrike Pfraumer Tiefenthaler
Maso Gajahof, Via Pinzano 4
39040 Montagna
tel. 0471 819 732 / 366 812 17 70
gajahof@alice.it

  • Distretto:

    Bassa Atesina
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Referente per i corsi di artigianato e decorazione

LA FILATURA DEL LINO E DELL’ORTICA
A chi piacciono i tessuti naturali, la mia casa è il posto giusto. Vorrei darvi un'idea come vengono lavorate le piante coltivate agricole, spiegandovi la lavorazione del lino secondo una vecchia tradizione, dalla coltivazione alla stoffa. Anche l'ortica può essere usata come una fibra. Entrambe le fibre sono resistenti alla rottura, solidi e soprattutto no irritano la pelle - un tessuto meraviglioso.

TESSITURA NELLA SUA FORMA ORIGINALE
Nei miei corsi, imparate l'antica forma della tessitura con le tavolette: qui non viene utilizzato un telaio per tessuti ma, come suggerisce il nome, le cosiddette tavole. Il tessuto prodotto è estremamente robusto, il materiale naturale da invece ad ogni opera un vivo colore. Potrete preparare con me gli oggetti riccamente decorati, come passamano, nastri e cinture.

Chi può inscriversi?
I corsi di lavorazione del lino e dell'ortica vengono offerti tutto l´anno tranne settembre e ottobre. Si possono registrare gruppi di massimo 15 persone. I corsi di tessitura con le tavolette vengono offerti tutto l'anno tranne settembre e ottobre ai gruppi (adulti) di massimo otto persone. Ogni partecipante deve essere dotato di una forbice, un metro a nastro e una cintura. Volete organizzare un corso per i vostri amici, l’associazione o la ditta? Potete contattarmi direttamente. L’iscrizione deve essere effettuata almeno quattro settimane prima dell’inizio del corso. I corsi possono essere svolti a casa mia oppure direttamente da voi, a seconda dello spazio disponibile.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto
Waltraud Holzner Winkler
Via Monte Mezzodi 12
39028 Silandro/Corces
tel. 0473 730 797 / 349 585 81 29
winkler.franz@alice.it

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

 

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Un paradiso per rilassarsi!
Grazie alla posizione soleggiata del nostro maso Eicherhof e un clima mite la natura cresce in tutto il suo splendore di colori e profumi.

Ognuno troverà la sua erba preferita:
Al maso conoscerete il processo di coltivazione delle erbe aromatiche, il loro uso e le tecniche di moltiplicazione. Potrete osservare, gustare e odorare basilico fresco, timo, levistico, melissa o issopo, ma anche visitare il vecchio forno e il mulino. Coltivo anche una varietà di ortaggi a foglia, a radice e cavoli per uso personale e per gli ospiti. Alla fine di ogni visita guidata ha luogo la degustazione di paté di erbe con il pane fatto in casa.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Erika Alber Mittelberger
Maso Eichernhof, Via Unterdorf 20
39010 Verano
tel. 0473 278 292 / 333 796 82 54
eichernhof@gmail.com
www.eichernhof.it

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Organizzatore di Fattoria didattica

Non c’è niente di più bello che essere un contadino. Questo è il motivo per cui voglio trasmettere agli altri tutta la mia passione per gli animali e per l’ambiente.

Al mio maso Neuheuslhof imparerete a capire il ciclo della natura e la produzione di diversi prodotti alimentari contadini. Vengono discussi i seguenti argomenti: il "percorso del latte": scoprirete diversi modi di trasformazione del latte.

Benessere degli animali: conoscerete gli animali in via di estinzione come “Villnösser Brillenschaf” (la pecora con gli occhiali della Val di Funes) o “Passeirer Gebirgsziege“ (Capra della Passiria). Nel nostro lavoro quotidiano usiamo metodi di lavoro moderni e quelli di una volta. Al maso abbiamo le machine agricole antiche che potrete provare ad usare da soli.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Konrad Senn
Maso Neuhaushof, Oberland 45
39040 Villandro
tel. 0472 843 212
info@neuhaushof.it
www.neuhaushof.it

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di artigianato e decorazione

Cucire costumi tipici sudtirolesi:
Siete alla ricerca di un “Dirndl” (un costume tipico) tagliato su misura? Durante i miei corsi di cucito potrete passo dopo passo preparare da soli il vostro capo d’abbigliamento tradizionale unico e personalizzato.

Offro anche volentieri corsi di cucito per i principianti durante i quali impareremo insieme a fare un patchwork, vi insegnerò a infeltrire la lana, lavorare all’uncinetto o lavorare a maglia. Faremo borse, gioielli, cuscini, braccialetti e pupazzi di peluche. I corsi si svolgono di solito il sabato pomeriggio a casa mia.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Agnes Maria Troger Alber
Maso Pairhof, Strada Vecchia 33
39028 Corces/Silandro
tel. 338 641 17 92
agnes.alber@gmail.com

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Ambasciatrice di prodotti agricoli; Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Dall’uva al piacere di degustare il vino
Il nostro maso si estende sui vigneti di Santa Maddalena e Santa Giustina a Rencio. Vi invito a fare una passeggiata attraverso i vigneti e la nostra cantina storica durante la quale vi svelerò i segreti della produzione del vino. Infine, vi inviterò a degustare i nostri vini (le visite alla cantina con la degustazione si svolgono tra la Pasqua e il giorno di tutti i Santi).

Varietà di pomodori
La mia passione più grande è la coltivazione dei pomodori. Al nostro maso vengono coltivati oltre 30 diversi tipi di pomodoro di colori e dimensioni differenti.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Margareth Silbernagl Mumelter
Maso Griesbauerhof, Via Rencio 66
39100 Bolzano tel. 0471 973 090 / 338 613 78 80
info@griesbauerhof.it
www.griesbauerhof.it

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Organizzatrice di Fattoria didattica

Sapere da dove proviene il cibo sano!
Ormai da anni accogliamo le classi scolastiche al nostro maso Burgerhof a Bressanone. Offriamo diverse attività creative ed educative a cui potete attivamente partecipare tutto l’anno!

A seconda della stagione, potrete piantare patate e cipolle e raccoglierle in autunno oppure seminare frutta e verdura che vengono poi raccolti e trasformati in succhi d’uva e di mela sani e saporiti!

Abbiamo anche mucche, vitelli, galline, gatti, un cane e lepri a cui potrete dare da mangiare o accarezzare.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Annelies Egger Meßner
Maso Burgerhof, Pian di sotto 1
39042 Bressanone
tel. 0472 831 521 / 340 119 33 19
messner.burgerhof@gmail.com

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di artigianato e decorazione; Ambasciatrice di prodotti agricoli

Creatività dalla natura!
Qui potrete creare decorazioni uniche usando materiali naturali come il fieno, i fiori e una colla naturale fatta in casa.

Riutilizzare il vecchio per creare qualcosa di nuovo:
Ricicleremo i vostri vecchi vestiti preferiti in capi d’abbigliamento nuovi e creativi. Inoltre, offro ai principianti i corsi di cucitura e lavorazione a maglia.

Saper gustare le piante:
Delicatezze a base delle piante selvatiche è il tema principale dei miei incontri tematici pomeridiani sulle erbe, erbacce commestibili, bacche, radici e diversi tipi di grano. Nel programma: preparazione dei piatti e la loro degustazione.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Elisabeth Kamelger Gruber
Schnatterlehen, Achmühle 1
39030 Valdaora
tel. 0474 496 735 / 340 494 13 84
kamelisa@hotmail.de

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Ambasciatrice di prodotti agricoli

Latte nelle scuole: Al maso Wöserhof ad Aldino abbiamo un allevamento di vacche. Nel mio lavoro vorrei avvicinare sia bambini che adulti all’agricoltura e al mondo rurale, spiegando loro i cicli biologici oppure il processo di produzione del latte. In quanto appassionata produttrice del latte, racconterò in prima persona della vita e del lavoro quotidiano al maso.

Da me potrete imparare le curiosità sulla vita delle mucche, sul percorso del latte o sulla lavorazione dei prodotti agricoli di qualità.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Siegried Stocker Lintner
Maso Wöserhof, Lerch 29/1
39040 Aldino
tel. 0471 886 957
woeserhof@gmx.it
www.woeserhof.com

  • Distretto:

    Bassa Atesina
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Docente per corsi di artigianato e decorazione

Pane dal forno antico
Al maso Rechtlechnerhof vi insegnerò a fare il pane secondo la ricetta antica, iniziando dal impastare la massa e fare le pagnotte fino a fare il fuoco e infornarle!

Libera la tua creatività!
La mia grande passione sono i corsi di artigianato con materiali naturali come corteccia, lichene, muschio e fieno. Insieme potremo preparare decorazioni per pareti e porte d’ingresso, ghirlande, figure di fieno, addobbi, cornici per quadri e tanto altro ancora!
Organizzo anche corsi di uncinetto durante i quali faremo i set da tavola, berretti (i cosiddetti „Beanies“) o pupazzi di peluche.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Johanna Larcher Heidenberger
Maso Rechtlechnerhof 46A
39040 Varna/Scaleres
tel. 0472 853 565 / 349 312 14 54
johanna.larcher@bb44.it

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Docente per corsi di cucina e di pasticceria

Voglia di cucinare le cose facili e deliziose?
Vi mostrerò le ricette di base semplici e facili da imitare con cui sorprenderete ogni vostro ospite!

Preparo soprattutto pietanze fatte al forno: biscotti, torte, dessert e dolci di pasta lievitata. La mia specialità sono piatti a base di castagna.
Da me riceverete una solida istruzione di base che potrà essere utilizzata nella preparazione delle ricette più difficili. Durante il corso di cucina racconterò la storia del nostro maso antico.

La mia offerta è rivolta a tutti gli interessati, soprattutto i principianti. In caso di gruppi piccoli i corsi si svolgono a casa mia.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Sabine Ruepp
Maso Pardellhof, Via Runst 5/A
39025 Naturno
tel. 0473 667 756 / 349 144 64 61
sabine_801@hotmail.com

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria

Organizzatori di “Fattoria didattica”

Agricoltura nel cuore delle Dolomiti
Il nostro maso Lüch da Murin a Badia é situato in riva al Rio Gadera, in ladino „Gran Ega“ (grande acqua) il fiume principale della Val Badia. Un tempo la forza dell'acqua muoveva le ruote di una segheria e di un “murin” parola ladina per mulino. Noi ladini siamo un antico popolo retoromano che tutt'oggi mantiene viva lingua e cultura. Insieme al contadino Gottfried conoscerai la vita in una fattoria della „Ladinia“. Ci troviamo nel cuore delle Dolomiti, circondati da maestose montagne. La contadina Rossana ti racconterà come si sono formate e come é nato il nostro paesaggio. Sul maso potrai vedere e conoscere bovini di razza Grigia Alpina, una razza di oche assai rara galline. Tra loro anche l'antica razza della Gallina Tirolese. D'estate alleviamo anche quaglie.

Un programma variegato:

„La gallina dall’uovo d’oro“
 Scopriamo varie curiosità sulla vita della gallina e apprendiamo il valore che ha l'uovo. Alla fine assaggeremo un ovetto fresco dei simpatici pennuti e non solo.

La storia a colori
Le foto in bianco e nero celano i colori del passato... ma si coloravano vestiti e capelli anche tanto tempo fa! Scopriamo come sono nati i colori e cosa usavano i nostri nonni per dipingere quadri o colorare stoffe! Al termine dell'attività mangeremo uno spuntino multicolore!

“Mëte averda al striun” – Attento allo stregone”
Accompagnati dall’ombra di Nazio lo “stregone”, che guariva gli animali e le persone nel 1800, ripercorriamo la sua vita al Maso Murin. Forse ci svelerà qualche segreto della sua arte... Alla fine assaggeremo una pozione dello stregone.

Occhio alla penna!
Vi siete mai chiesti come sono fatte penne e piume? I simpatici e curiosi pennuti del maso ci aiuteranno a scoprire cosa sono e a cosa servono... Al termine dell'attività non mancherà una rustica merenda per tutti.

Dove siamo:
Arrivo in macchina: lungo la strada della Val Badia o dal Passo Gardena fino a Badia, svoltare per San Leonardo e percorrere la riva sinistra del Rio Gadera fino al maso (vedi cartina)
Arrivo in pullman: linea 460 da Brunico direzione Val Badia, fermata Badia, Pedraces

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Gottfried Nagler e Rossana Todesco
Lüch da Murin, Murin 3
39036 Badia
Tel. 320 723 78 60 / 339 580 41 36
nagler.gottfried@rolmail.net

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Referente per i corsi di cucina; Referente per i corsi di artigianato e decorazione

Fatto in casa è buono!
Cucinare è la mia passione. Mi piace sopratutto preparare dolci di pasta lievitata, torte e tanto altro ancora. Durante i miei corsi di cucina insegnerò volentieri ai principianti come preparare i dessert gustosi usando prodotti freschi e senza additivi: il vero sapore del cibo fatto in casa! Potremmo preparare insieme diverse variazioni dello strudel, dolci arrotolati o trecce di pasta lievitata. Su richiesta organizzo anche dimostrazioni di cottura.

Decorazioni dalla natura
La mia seconda passione è quella di fare decorazioni e bricolage con materiali naturali. Perché la natura offre ogni stagione una ricchezza infinita di colori e forme speciali. Con i tesori della natura come il muschio, i rami o le foglie potremmo realizzare decorazioni uniche da tavola, corone e composizioni floreali.

Chi può iscriversi?
Trasmetto volentieri la mia passione per la cottura e le decorazioni a tutti gli interessati. Visito volentieri le fiere ed altri eventi.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Sabina Waibl von Pföstl
Haintzhof, Vicolo Lungo 4
39022 Algundo
Telefono: 0473 221 534 / 347 356 73 31
sabina.pfoestl@gmail.com

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Docente per corsi di artigianato e decorazione

Volete preparare un collage usando gli scampoli? Sono io la persona giusta! Cuciremo insieme tutta una serie di oggetti pratici come cuscini, coperte, arazzi e molto altro ancora! Anche i principianti sono in buone mani!

Utilizzando i metodi di lavorazione tessile come ricamo e uncinetto, potremo cucire i motivi decorativi con una “Matrjoschka” per il vostro maglione oppure i calzettoni tipici sudtirolesi.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Hildegard Prieth Wallnöfer
Maso Bauhaushof, Via Castello 9
39026 Montechiaro/Prato allo Stelvio
tel. 344 257 40 85 / 348 955 92 70

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Ambasciatrice di prodotti agricoli; Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Il meglio della mela e del vino!
Vi darò uno sguardo sulla coltivazione e sulla produzione dei vari prodotti di alta qualità.

Le visite guidate al centro storico:
La storia del nostro maso Klosterbauerhof a Lagundo è strettamente legata a quella del convento di Maria Steinach. Vi porterò a fare una gita attraverso la parte più antica di Lagundo e racconterò la sua storia interessante e ricca di eventi. Durante una visita al maso e al giardino potrete immergervi nel mondo rurale di una volta e in quello di oggi.
La visita finirà con una degustazione di paté a base di erbe e di pomodoro e della limonata.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Gerti Auer Ladurner
Maso Klosterbauerhof, Via Steinach 12
39022 Lagundo
tel. 0473 448 500 / 340 960 41 66
gertiladurner@yahoo.de

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Organizzatrice di Fattoria didattica

Il nostro piccolo maso di montagna Gratzerhof è situato in Val Ridanna a 1500 metri. Trasformiamo il latte delle nostre due mucche in burro e formaggio. Abbiamo anche maiali, tre pecore dal naso nero (“Schwarznasenschaf“), cane da pastore „Nevi“, galline e conigli. Il miele delizioso del maso è prodotto dalle nostre api.

Potrete partecipare al seguente programma:

  • La metamorfosi: dall’erba al latte, burro e formaggio.
  • Investigatore delle erbe: odorare, gustare, cucinare e fare decorazioni.
  • Voli di lungo raggio: quanti chilometri può volare un’ape per raggiungere un barattolo di miele?
  • Il tubero: piantare, raccogliere e gustare le patate.
  • Lavori di feltro e cucito: infeltrire la lana, fare bricolage e tingere!

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Rosamunde Braunhofer
Maso Gratzerhof, Bergl 2A
39040 Racines/Ridanna
tel. 0472 656 252 / 348 425 17 22
rosamunde.gratzerhof@yahoo.com

  • Distretto:

    Valle Isarco
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Docente per corsi di artigianato e decorazione

Intrecciate con me diversi oggetti con il salice come cesti, addobbi per la porta d’ingresso, ghirlande, decorazioni per il giardino (viticci), figure e lampioni. Insieme a me potrete anche preparare gli addobbi natalizi e quelli pasquali.

I corsi di intreccio vengono organizzati tutto l’anno; la registrazione deve essere effettuata almeno con tre settimane di anticipo. I partecipanti devono portare con sé gli utensili necessari, come una cesoia e un coltellino.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Monika Carli Battisti
Via dell'Olmo 9/a
39057 S. Michele/Appiano
tel. 338 634 83 16
weidenflechten16@gmail.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

Docente per corsi di cucina e di pasticceria; Docente per corsi di artigianato e decorazione; Organizzatrice di Fattoria didattica

“Muas” e mozzarella fatti in casa! Vi mostrerò un metodo semplice di fare la mozzarella e di cucinare il “Muas” tradizionale (pietanza tipica sudtirolese).

Creatività usando un ago e i materiali naturali!
Durante il corso di lavorazione all’uncinetto cuciremo insieme ornamenti per i costumi tipici sudtirolesi. Inoltre, potremo realizzare tappeti di stoffa oppure creare figure di fieno.

Il maso Pillinghof è anche una fattoria didattica alla quale potrete sperimentare tutta una serie di attività, come preparazione di mozzarella e pane e lavorazione di frutta.
Qui conoscerete anche i nostri animali: mucche, galline, maiali, pecore e un asino.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Rosina Öttl Kuen
Maso Pillinghof, Via Caines 36
39010 Caines
tel. 0473 241 428 / 338 909 61 91
pillinghof@outlook.com

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Docente per corsi di artigianato e di decorazione, Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone” e buffet contadini; Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Servizio a buffet: prodotti salutari provenienti direttamente dal maso. Trasformo volentieri prodotti regionali nelle leccornie per ogni tipo di festa o manifestazione. I piatti tipici sudtirolesi fanno parte di un buffet contadino.
Nella realizzazione delle “merende contadine: sane e buone” vengono utilizzati solamente prodotti di altissima qualità.

Visite guidate nei masi e negli orti: Il nostro maso Paschghof sopra Bolzano è un’azienda vitivinicola. Ogni visita è conclusa con degustazione dei nostri prodotti.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Sieglinde Plattner Oberkofler
Maso Paschghof, Via Rafenstein 24/I
39100 Bolzano
tel. 0471 300 458 / 339 698 13 26
paschghof@ymail.com

  • Distretto:

    Bolzano
  • Offerta:

    Organizzatrice di “Merende contadine: sane e buone“ e buffet contadini, Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Una formica laboriosa: durante un’escursione daremo uno sguardo sull’incredibile mondo di questi insetti. Al nostro maso potrete anche vedere un’intera colonia delle formiche costruita in legno.

Inoltre, faremo insieme composizioni di sacchetti con le erbe, quadretti, maglie e cuscini o altri oggetti usando la tecnica di ricamo a punto croce.

Le escursioni tematiche sulle erbe aromatiche in mezzo alla natura: davanti alla nostra porta crescono varietà di erbe fresche con cui si possono preparare pietanze deliziose e gradevoli.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Verena Lanz
Maso Tomisahof, Gandelle 10
39034 Dobbiaco
tel. 342 181 69 04
lanzverena8@gmail.com

 

Foto di Roland Pernter

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice di visite guidate nei masi e negli orti

Organizzatrice di Fattoria didattica

Volete sapere come si munge una mucca e come viene utilizzato il latte: al mio maso c’è questo ed altro da esplorare.

Nel programma:

  • Dal chicco di grano al pane pronto: conoscerete diversi tipi di cereali e delle spezie per il pane. Prepareremo il pane casereccio usando la farina appena macinata.
  • Una visita alla stalla: conoscerete il ciclo di produzione del latte – dal mungere le mucche alla preparazione del burro, yogurt, formaggio fresco e quark.
  • La vita al maso dei piccoli animali: incontrerete i nostri animali di piccole dimensioni come caprini in miniatura, conigli, criceti e pulcini e conoscerete la vita quotidiana nelle quattro stagioni.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Maria Theresia Taschler Ebenkofler
Maso Aussermahrhof, via Mahr 9
39030 San Martino/Valle di Casies
tel. 0474 978 493 / 340 973 36 65
info@aussermahrhof.com
www.aussermahrhof.com

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Organizzatrice/Organizzatore di “Fattoria didattica”

Ambasciatrice di prodotti agricoli

Il latte è un bene prezioso!
Sono cresciuta al maso Tischlerhof a Rasun specializzato in produzione lattiera che oggi gestisco. Alleviamo anche i bovini per la produzione di carne di altissima qualità. Essere contadina è la mia passione.

Vi spiegherò tutti i passi importanti nel processo di produzione dei prodotti lattiero-caseari di qualità. Durante il progetto scolastico “latte a scuola” trasmetterò agli alunni le conoscenze sull’importanza del latte e del benessere degli animali. Possono iscriversi anche gli adulti ai quali spiegherò volentieri da dove proviene il latte e cosa significa lavorare con e in mezzo alla natura.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Anna Veronika Brunner Zingerle
Maso Tischlerhof, Aue 34A
39030 Rasun/Anterselva
tel. 0474 492 392 / 348 591 91 98
veronikabrunnerzingerle@gmail.com

  • Distretto:

    Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta:

    Ambasciatrice di prodotti agricoli

Docente per corsi di cucina e di pasticceria

Cucina integrale e cucina a base di erbe aromatiche
Da me imparerete a utilizzare le erbe in cucina, aggiungendo così un sapore speciale alle insalate e ai piatti tipici come canederli, gulasch oppure frittata spezzata di grano saraceno „Schwarzplentener Riebel“.

Cucina integrale è il mio motto
Insieme prepareremo una colazione vitale per iniziare bene la giornata. Questa include muesli fatto in casa, yogurt, formaggi freschi e frullati sani. Inoltre, vi insegnerò a fare gli spuntini, marmellate e sciroppi. Direttamente dal forno La preparazione del pane saporito e dei dolci raffinati non è tanto difficile. Vi mostrerò come fare diversi tipi di impasto come pasta lievitata, pasta frolla e pan di Spagna. Inoltre, vi insegnerò a fare dessert deliziosi, torte, ciambelle e dolci. Perché i prodotti fatti in casa hanno un sapore migliore!

Chi può iscriversi?
Visito volentieri case, scuole, asili, associazioni oppure alberghi. I corsi di cucina si possono svolgere anche direttamente al maso.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Elisabeth Mittelberger
Maso Eichernhof, Via Unterdorf Weg 20
39010 Verano
tel. 0473 278 292/ 331 592 45 73
eichernhof@gmail.com
www.eichernhof.it 

  • Distretto:

    Merano
  • Offerta:

    Docente per corsi di cucina e di pasticceria

Docente per corsi di artigianato e decorazione

Una “delizia per gli occhi”:
Intrecceremo insieme bellissime decorazioni ed oggetti pratici per la casa e il giardino.

Per attirare lo sguardo:
Lasciatevi ispirare dalla versatilità delle diverse tecniche dell’intreccio tradizionale. Combineremo il salice con diversi tipi di materiali come ferro, cemento, pietre, lana e tanto altro ancora.

Versare il calcestruzzo:
Durante i miei corsi vi mostrerò come preparare oggetti decorativi unici e a buon mercato usando il calcestruzzo. Dai vasi da fiori, fino ai candelabri o figure di forme differenti, il calcestruzzo offre molto spazio per idee artistiche e creative.

Prezzo su richiesta

Indirizzo e contatto:
Brigitta Trenkwalder Rinner
Maso Feldlinhof, Agums 17/D
39026 Prato allo Stelvio
tel. 347 125 11 90
anton.rinner@gmail.com

  • Distretto:

    Val Venosta
  • Offerta:

    Docente per corsi di artigianato e di decorazione

SÜDTIROLER BÄUERINNENORGANISATION

  • K.-M. Gamper Str. 5
  • Tel.: +39 0471 999 460
  • Postfach 421
  • Fax +39 0471 999 487
  • I-39100 Bozen
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Mo - Fr von 08:00 - 12:00 Uhr

Do von 14:30 - 16:00 Uhr

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