Home IT Le nostre contadine Klara Maria Mair Oberhofer

Klara Maria Mair Oberhofer

Vandoies/Vallarga

Circondato da prati scoscesi, il maso Gadnerhof si trova a 1.100 m s.l.m. Quello che ci sta più a cuore è produrre gli alimenti di cui ci nutriamo abitualmente, come uova, patate e verdure.

Da qualche anno, coltiviamo la segale e prepariamo il pane per un consumo familiare. Grazie alla mia esperienza nella produzione del latte, posso raccontarvi molto sulle mucche: dall’allevamento alla lavorazione del latte. Insieme prepariamo burro, ricotta o yogurt, arricchendoli con erbe selvatiche o dell’orto.

 

 

Lingue: tedesco
Via Kegelberg 6, 39030 Vandoies/Vallarga
Tel.: 338 731 3119
Come raggiungerci: auto; mezzi pubblici e a piedi (40 min.)
  • Distretto: Val Pusteria/Val Badia
  • Offerta: Docente per corsi di cucina e di pasticceria, Ambasciatrice di prodotti agricoli

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