Berichte Aus unserer Hand

Berichte Aus unserer Hand

Hochwertiges Fleisch: Energieträger und Genussmittel Fleisch ist Energieträger und Genussmittel, besonders bei Speck ist das der Fall. Bäuerin Vroni Mahlknecht Stampfer ist überzeugt, dass man Speck und Fleisch bewusst genießen…
Wieso ist Milch weiß, obwohl die Kühe grünes Gras fressen? Was unterscheidet Butter von Margarine? Und warum werden im Frühsommer kleine Äpfel abgezwickt? Diesen und ähnlichen Fragen gehen Südtirols Grundschülerinnen…
Egal ob Sommer, Herbst oder Winter, zu fast jeder Jahreszeit bietet sich die Rote Beete zum Verzehr an. Sie wird auch gerne Rohne oder Rote Rübe genannt und ist ein…
Mittwoch, 23 Dezember 2020

Videoanleitung: Weihnachtszelten

Der traditionelle Weihnachtszelten gehörte in Südtirol früher einfach zu Weihnachten dazu. Gefüllt mit Feigen, kandierten Früchten und Nüssen sorgt der Zelten auch heute noch für Genuss- und Geschmacksmomente. Karin Gschnitzer…
Mittwoch, 02 Dezember 2020

Magische Weihnacht in Bozen

Wer in diesen Tagen den Waltherplatz in Bozen betritt, wird umhüllt von adventlicher, heimeliger Atmosphäre. Denn in Bozen passiert – trotz Corona - eine magische Weihnacht. Und unsere Bäuerinnen-Dienstleisterinnen und…
Donnerstag, 12 November 2020

Genuss mal 4

An vier Dienstagen im Herbst waren unsere Bäuerinnen-Dienstleisterinnen in Eppan unterwegs und zauberten dort im gepflegten Garten des eindrucksvollen Schloss Moos Süßes aus der traditionellen Südtiroler Küche. Unter einer Laube…
Donnerstag, 22 Oktober 2020

Die runde Knolle im Mittelpunkt

Erntedankfest 2020: Auch heuer hieß es am Stand der Südtiroler Bäuerinnenorganisation „Die Heimat auf den Teller“. Auf dem Musterplatz in Bozen drehte sich alles um die Powerknolle Kartoffel. Mit vier…
Dienstag, 29 September 2020

Wichtiger Austausch und neue Eindrücke

Stark werden „auf Burg“, den Unterschied kennenlernen zwischen Marmelade und Konfitüre, viele Inputs, Denkanstöße und Weitsichtigkeit: Das war die diesjährige Lehrfahrt der Bäuerinnen-Dienstleisterinnen am letzten Donnerstag. Aufgrund von Corona wurde…
Dienstag, 01 September 2020

Lebendiges Lernen großschreiben!

Bald heißt es wieder die Schulbank drücken: Am Montag, 7. September geht’s los für tausende Kinder und Jugendliche in Südtirol. Für neun Monate heißt es wieder rechnen, schreiben, lernen, büffeln.…
Freitag, 07 August 2020

Willst auch Du dabei sein?

Für dich, für mich, für die bäuerliche Welt: Waschecht und originell-authentisch sind die Bäuerinnen-Dienstleisterinnen. Im Herbst starten die Fachmodule zur Referentin für Handarbeits- und Dekorationskurse und Koch- und Backkurse sowie…
„Hinterm Gartenzaun“ heißt eine neue Sendung von Rai Südtirol. Und wie der Titel schon verspricht, werfen die Redakteure dabei einen Blick in verschiedene Gärten. Denn sie wollen unter anderem wissen,…
Dienstag, 07 Juli 2020

... und es hat Klick gemacht!

Kreativ, spannend, lehrreich: Wenn das SBO-Fotoshooting ansteht, dann geht es rund. Aufgrund der derzeitigen Bestimmungen wurden heuer weniger Bäuerinnen für das Shooting "gebucht", aber es war genauso unterhaltsam wie jedes…
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