In diesem Jahr präsentierten anlässlich des „Tages der offenen Gärtnerei“ die Gärtnereien vielfältige Informationen rund um das Thema Bienen. In fünf Betrieben fanden zusätzlich Veranstaltungen mit "Südtiroler Bäuerinnen: Aus unserer Hand" statt, die ebenfalls die fleißige Biene in den Mittelpunkt stellten.
In vier Stunden haben die Besucher der Gärtnerei Florian Schenk in Nals 160 Apfelkräuter und Wildkräuter-Smoothies verkostet, berichtet Bäuerinnen-Dienstleisterin Anni Innerhofer Pichler stolz. Die Essenz der Getränke waren natürlich bienenfreundliche Kräuter.
Auch am Nachmittag wurde der Andrang in der Erlebniswelt Reifer in Brixen größer. Johanna Larcher Heidenberger bastelte dort mit Groß und Klein süße Bienchen aus Lerchenzapfen. Einige schufen sofort eine Verbindung zu ihrem Werk, schmunzelt Johanna: „Das ist der Papi, weil der hat ein kleines Bäuchlein" oder "Das ist meine Mami, weil sie so schön ist", erzählten ihr die fleißigen Bastler. Andere, die vorher am Imkerstand waren, hingegen antworteten schon spezifischer: „Das ist die Bienenkönigin, weil die ist die Größte!" Ein Junge bezeichnete seine Biene sogar als Drohne! Eine andere Biene ging gleich darauf auf Reisen, 500 km Richtung Deutschland.
In der Gärtnerei Kircher in Bozen zeigte Elisabeth Pichler Schroffenegger vier verschiedene tolle Rezepte mit Honig: fruchtigen Honigtopfen, süßen Honig-Balsamico, leckere Honigwaffeln und krosse Knabberecken mit Akazienhonig.
Ricky Huber Ortler bereitete sich ebenfalls mit fünf vielfältigen Gerichten für das Pflanzen Center Reider in Bozen vor. "Doch der Renner war eindeutig der „Apfelstrudel-Quark Aufstrich", gesteht sie. Die Besucher bewunderten wie Ricky die Apfelstücke mit herrlichen Honig karamellisierte.
In der Gärtnerei Wielander in Meran führte hingegen Franziska Johanna Braunhofer Knoll eine Thymiansalbe eingedickt mit Bienenwachs vor. Die Besucher hörten Franziska aufmerksam zu und begutachteten wie das Handwerk funktioniert.
In der Garten-Baumschule Obojes in Olang findet der Tag der offenen Gärtnerei am 30. April und 1. Mai statt. Die Bäuerinnen-Dienstleisterin Elisabeth Kamelger Gruber lässt dort leckere Aufstriche verkosten.
Foto: Karl Heinz Röggla für stol.it; mehr Fotos auch hier.
Alle Rezepte der Bäuerinnen-Dienstleiterinnen finden Sie unten im Anhang.
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