Elisabeth Pichler Schroffenegger

Referentin für Koch- und Backkurse; Anbieterin für Bäuerinnen-Brotzeit: „gsund und guat“/ bäuerliches Buffet; Projekt: „Mit Bäuerinnen wertvolle Lebensmittel erleben";

Sommer und Herbst im Glas konservieren
Ich biete als ausgebildete Brotzeitbäuerin und Bäuerinnen-Referentin Kurse an, in denen ich mein Wissen gerne weiter gebe. Ich zeige gerne in Schauküchen wie Südtiroler Gerichte gekocht werden. Gerne erkläre ich auch das Haltbarmachen von Obst und Gemüse, wie Marmeladen und Säfte hergestellt werden, sowie meine größte Leidenschaft: das Brotbacken. Natürlich zeige ich Ihnen auch wie Sie ein fingerfertiges Buffet herstellen können. Meine speziellen Themen sind auch die Rosen- und Honigküche. Schülern und deren Eltern zeige ich, wie klein der Aufwand ist, eine gesunde Jause herzustellen. Zudem helfe ich Jugendlichen auch beim Schritt hinaus aus „Hotel Mama“.

Sie planen eine Feier mit kulinarischen Köstlichkeiten?
Mit viel Leidenschaft und kulinarischem Können bereite ich gerne das Bäuerliche Buffet mit selbstgemachten und regionalen Produkten zu.

Buffet: was ich Ihnen biete
Wer im Herbst ernten will, der muss zuerst säen und hegen. So oft wie möglich arbeite ich im Feld: das eigene Gemüse und Obst wird gewissenhaft verarbeitet. Die heimischen Produkte können die Gäste und Kunden bei ihrem Buffet genießen. Natürlich sind das Brot und die Aufstriche selbst gemacht und was nicht am eigenen Hof wächst, wird von Bauern aus der Umgebung bezogen.

Wer kann sich melden?
Wenn Sie eine Feier planen und Ihren Gästen etwas Besonderes bieten wollen, dann können Sie sich gerne bei mir melden! Aber ich beliefere auch gerne Schulen und Betriebe mit gesunder und leckerer Jause.

Info: Kulinarisch verwöhnt werden Sie von mir auch in unserem Buschenschank Hochklaus in Blumau. Genauso trifft man mich auf Bauernmärkten, wo ich nicht nur meine hofeigenen Produkte verkaufe, sondern dazu immer wieder gerne viele Tipps und Tricks verrate.

Preis auf Anfrage

Adresse und Kontakt:
Elisabeth Pichler Schroffenegger
Hochklaushof, Hochklaus 2
39053 Karneid-Blumau
Tel. 0471 35 31 26, 347 366 56 84
hochklaus@gmail.com

  • Bezirk: Bozen
  • Dienstleistungen: Anbieterin für Bäuerinnen-Brotzeit: gsund und guat / bäuerliches Buffet, Referentin für Koch- und Backkurse

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