ABGESAGT:
Gartenlust trifft auf Kochkunst: Rhabarber – das Gemüse mit Sti(e)l
In der Reihe „Gartenlust trifft auf Kochkunst“ wird diesmal der Rhabarber unter die Lupe genommen:
Sauer, fruchtig und süß - Rhabarber findet in der Küche vielerlei Verwendung. An diesem Abend kochen Sie ein mehrgängiges Menü mit Rhabarber. Neben der Verarbeitung und den verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten erfahren die Teilnehmer aus erster Hand alles über Inhaltsstoffe, Anbau, Ernte, Sorten und Lagerung von Rhabarber.
Schauplatz für die fünfte Ausgabe am Mittwoch, den 29. April 2020 von 18:00 bis 22:00 Uhr ist das Hotel & Gasthof „Zum Hirschen“ in Jenesien, wo die Landesbäuerin und ebenso passionierte Gemüsebäuerin Antonia Egger Mair ihr Insiderwissen über den Rhabarber erzählen wird. Die Chefköchin Maria Theresia Lutz bereitet währenddessen mit den Teilnehmern ein herzhaftes Menü mit dem besonderen Gemüse und zeigt die vielseitige Verwendung des Rhabarbers in der Küche auf. Im Anschluss kann das Menü im gemütlichen Ambiente des Gasthofes genossen werden.
Der Kochkurs ist bereits ausgebucht, doch wir führen eine Warteliste für einen zweiten Termin, der voraussichtlich vor dem 29. April stattfinden wird. Interessierte können sich gerne melden.
Die Kosten pro Teilnehmer betragen 50 Euro + MwSt., die Teilnehmerzahl ist begrenzt! Anmeldungen über die Website der SBB-Weiterbildungsgenossenschaft: www.sbb.it/weiterbildung oder unter der Telefonnummer +39 0471 999 365.
Die Reihe „Gartenlust trifft auf Kochkunst“ ist ein Kooperationsprojekt der Südtiroler Bäuerinnenorganisation, Südtiroler Gastwirtinnen im HGV und der SBB-Weiterbildungsgenossenschaft.
Foto: Bild von Mike Goad auf Pixabay
