Unsere Koch- und Backkurse
Home Aus unserer Hand Was wir bieten Unsere Koch- und Backkurse

Unsere Koch- und Backkurse

Wie so oft liegt Gelingen und nicht Gelingen ganz nah beieinander. Bäuerinnen kennen viele alte Tipps und Tricks, damit Ihre Speisen gelingen und das Zubereiten Freude macht.

Die Koch- und Backkurse, die Sie bei unseren Bäuerinnen buchen können, vermitteln Ihnen nicht nur alte Hausmannskost-Rezepte, sondern versprechen auch, ein gemeinsames Erlebnis zu werden. Einmalig und original: In der Küche am Hof, in Ihrer Küche, in Vereinshäusern oder in Kursräumen.

Jeder Kurs ist einmalig. Genauso wie jeder Teilnehmer und jede Teilnehmerin. Fragen, Wünsche und Unsicherheiten werden individuell erklärt und geklärt.

"Weil Kochen und Backen Kunst sind"

Unsere Koch- und Backkurse im Überblick
traditionelle Südtiroler Küche von den Klassikern bis hin zu den Spezialitäten der einzelnen Täler:

  • Vorspeisen: Nudel- und Teigtaschen, Nocken, Suppen, Salate, Spätzle und vieles mehr;
  • Hauptspeisen: Fleischgerichte, vom Bratl bis hin zum Gulasch, mit diversen Beilagen, verschiedene Knödelvariationen, Kartoffelgerichte, Geröstel, Riebler, und vieles mehr;
  • Süßspeisen: Torten, Kuchen, Schnitten, Rouladen, Strudel, Cremes, Krapfen, Kekse, vom Hefe-, Mürb- und Biskuitteig bis hin zum traditionellen Südtiroler Kastanienherz

  • Vielfältige Brotbackkurse vom Osterbrot bis hin zu Bauerbrote, Vollkornbrötchen, Buchweizen-, Roggen- oder Roggenmischbrote, Dinkel-Weizen-Mischbrot, Bauernbrote, Baguettes und weiße Weggen;

  • Haltbarmachen/Einkochen von Obst und Gemüse zu Gelees, Marmeladen, Sirupe, Säfte, Chutneys, saures Gemüse, eingelegtes Obst und Gemüse;

  • Verarbeitung von Kräutern (und Blüten) zu Ölen, Salzen, Sirups, Teemischungen und grüne Smoothies;

  • Milchverarbeitungskurse zu Frischkäse, Quark, Mozzarella und Joghurt;

  • Buffetkurs: Fingerfood / Häppchen

  • Südtiroler Küche glutenfrei genießen
Der Dalai Lama hat´s gesagt: „Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen.“

SÜDTIROLER BÄUERINNENORGANISATION

  • K.-M. Gamper Str. 5
  • Tel.: +39 0471 999 460
  • Postfach 421
  • Fax +39 0471 999 487
  • I-39100 Bozen
  • info@baeuerinnen.it
  • St.-Nr. 02399880216

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo - Fr von 08:00 - 12:00 Uhr

Do von 14:30 - 16:00 Uhr

(außer Anfang Juli bis Anfang September)

MITGLIEDER LOGIN

Benutzername-Hilfe-Icon

Mitglied werden Logindaten vergessen

Termine & Kalender

  Juni 2019  
Mo Di Mi Do Fr Sa So
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Termine heute:

Heint zu Tog Bäuerin sein

Zur Mediathek
  • Heint zu Tog Bäuerin sein