Die intensive Ausbildung vermittelte fundiertes Wissen und praktische Fähigkeiten rund um die Planung, Zubereitung und Präsentation bäuerlicher Buffets. Ziel des Lehrgangs ist es, Bäuerinnen für professionelles bäuerliches Catering zu qualifizieren – ein Bereich, der zunehmend an Bedeutung gewinnt.
„Mit ihrem Können, ihrer Liebe zum Detail und dem Einsatz regionaler Produkte stehen diese Absolventinnen für das, was bäuerliches Catering so besonders macht: Authentizität, Qualität und Sorgfalt“, betonte Direktor Unterer in seiner Ansprache. Auch Landesbäuerin Egger lobte die Leistungen der Teilnehmerinnen und unterstrich die große Nachfrage nach hochwertigen kulinarischen Angeboten aus bäuerlicher Hand.
Die Absolventinnen wurden eingeladen, sich der Qualitätsmarke Aus.unserer.Hand anzuschließen, um ihre bäuerlichen Spezialitäten künftig unter diesem Zeichen für gelebte Regionalität und authentisches bäuerliches Wissen zu präsentieren. Der Ausklang bei einem Buffet, begleitet von Musik, bot Gelegenheit zum Austausch und zur Feier dieser beruflichen Ausbildung. 
Ab November 2025 wird ein weiterer Lehrgang in Zusammenarbeit mit der Fachschule Haslach angeboten: Referentin für Koch- und Backkurse und Handarbeits- und Dekorationskurse.
Weitere Informationen dazu unter www.baeuerinnen.it