REGIONAL – SAISONAL – FAIR: WIR SIND DABEI! STIAMO INSIEME!

Die Südtiroler Bäuerinnenorganisation hat gemeinsam mit der Katholischen Frauenbewegung, den Weltläden Südtirol und der Initiative „Deine Südtiroler Bäuerin“ dieses Gemeinschaftsprojekt ins Leben zu gerufen. Ziel ist es, ein Bewusstsein für globale Zusammenhänge und soziale Fairness zu schaffen – auch in Südtirol. Konsum darf nicht auf Kosten von Menschen und Natur gehen. Konsumenten als auch Produzenten haben eine Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesundheit. Reden wir darüber!

Raritäten

Jedes Land bietet Raritäten, so auch Südtirol. Im Bergdörfchen Altrei wird seit 150 Jahren eine seltene Kaffeepflanze angebaut. Der Altreier Lupinenkaffee stellt eine koffeinfreie, milde Alternative zum traditionellen Kaffee dar und steht stellvertretend für viele einzigartige Naturprodukte aus der „Voltruier Lupine“, der blauen Blume von Altrei. Dass der „Voltruier Kaffee“, wie er im Volksmund genannt wird, nicht komplett in Vergessenheit geraten ist, ist der Verdienst des Vereins der Altreier Lupinen-Bauern, der aus zwanzig Köpfen besteht, allen voran Bäuerin Theresia Werth. Ihr ist es zu verdanken, dass das Saatgut der Altreier Lupinen die letzten 150 Jahre überlebt hat. Dank der heimischen Kaffeebauern, der wieder Kaffeeacker bewirtschaftet, gibt es diese Rarität heute noch.

Infobox: Die erste Kaffeepflanze stammt aus Kaffa in Äthiopien, der Kakao hat seinen Ursprung in der Dominikanischen Republik und der erste Zuckerrohr stammt aus Melanesien.

 

Entnommen aus dem SBO Kalender 2021 "regional saisonal fair - wir sind dabei!"