REGIONAL – SAISONAL – FAIR: WIR SIND DABEI! STIAMO INSIEME!

Die Südtiroler Bäuerinnenorganisation hat gemeinsam mit der Katholischen Frauenbewegung, den Weltläden Südtirol und der Initiative „Deine Südtiroler Bäuerin“ dieses Gemeinschaftsprojekt ins Leben zu gerufen. Ziel ist es, ein Bewusstsein für globale Zusammenhänge und soziale Fairness zu schaffen – auch in Südtirol. Konsum darf nicht auf Kosten von Menschen und Natur gehen. Konsumenten als auch Produzenten haben eine Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesundheit. Reden wir darüber!

Kreative Vielfalt

Südtiroler Betriebe haben sich vorgetastet und die trendige Spirituose Gin angebaut. Ursprünglich setzte bereits ein niederländischer Professor im 16. Jahrhundert Alkohol mit Wacholderöl an. Der eigentliche Nutzen bestand darin, eine Medizin herzustellen. Das Getränk wurde damals Genever getauft, heute genannt Gin, ist es Hauptbestandteil vieler Cocktails. Meistens ist Gin eine farblose Spirituose, die das besondere Aroma dem Wacholder und dem Koriander zu verdanken hat. Je nach Belieben werden dem Getränk viele andere Kräuter, Früchte sowie Gewürze zur Verfeinerung des Aromas hinzugegeben. Der Südtiroler Gin ist ein gutes Beispiel dafür, dass heimische Pflanzen, wie der Wacholder, die kreative Note in Produkten kennzeichnen.

Infobox: Jedes Land hat eine kreative Vielfalt zu bieten: Lavendel aus der Provence, Gewürzvanille aus Madagaskar und Curryblättern aus Indien und Sri Lanka.

 

Entnommen aus dem SBO Kalender 2021 "regional saisonal fair - wir sind dabei!"