REGIONAL – SAISONAL – FAIR: WIR SIND DABEI! STIAMO INSIEME!

Die Südtiroler Bäuerinnenorganisation hat gemeinsam mit der Katholischen Frauenbewegung, den Weltläden Südtirol und der Initiative „Deine Südtiroler Bäuerin“ dieses Gemeinschaftsprojekt ins Leben zu gerufen. Ziel ist es, ein Bewusstsein für globale Zusammenhänge und soziale Fairness zu schaffen – auch in Südtirol. Konsum darf nicht auf Kosten von Menschen und Natur gehen. Konsumenten als auch Produzenten haben eine Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesundheit. Reden wir darüber!

Altes Wissen neu gelebt

Früher war es selbstverständlich, das Kräuterwissen über Generationen von Frau zu Frau weiterzugeben. Diese Wissensweitergabe ist durch die Modernisierung abgeflacht. Doch in den letzten Jahren besinnen sich wieder mehr Menschen auf die Kräfte der Natur. Das Klima in Südtirol ermöglicht vielen verschiedenen Heil- und Gewürzpflanzen einen idealen Lebensraum. Egal ob Kräutersalz, Kräuterkissen, Aufgussgetränk, traditioneller Kräuterstrauß: die aromatische Vielfalt, der schöne Blickfang und natürliche Kraft der Kräuter geben Anstoß für eine vielfältige Verwendung. Neben dem Kräutertee ist der grüne, schwarze und weißen Tee ein beliebtes Getränk. Ursprünglich stammt die Teepflanze aus Asien. Der weiße Tee wird ausschließlich aus den Trieben hergestellt. Grüner und schwarzer Tee hingegen wird aus derselben Pflanze erzeugt, durch die unterschiedliche Verarbeitung entstehen die zwei Sorten.

Infobox: Viele der Heilpflanzen in unseren Alpen sind geschützt und dürfen nicht gesammelt werden. Der eigene Anbau im Garten ist eine optimale Alternative.

 

Entnommen aus dem SBO Kalender 2021 "regional saisonal fair - wir sind dabei!"