Zutaten (für 4 Portionen):

• 2 Tassen Reis (ca. 400g)
• 5 Tassen Milch
• 100 g Sultaninen
• 1 TL Salz
• 1 kleines Stück Zitronenschale
• 1 Stück Gewürznelken
• 3-4 Stück Butter
• Zimtzucker (2-3 EL Zucker, 1 TL Zimt)

Zubereitung:
Ein kleines Stück Butter in einen großen Topf geben, leicht erhitzen und den Reis schnell einrühren, die Milch dazugeben. Sultaninen, Salz und Gewürze dazugeben. Unter ständigem Rühren kochen, sodass der Reis noch bissfest ist. Ca. 1-2 cm Reis auf einem Teller aufstreichen, mit Zimtzucker bestreuen und mit zerlassener Butter übergießen.

Guten Appetit wünscht Bäuerinnen-Dienstleisterin Franziska Braunhofer Knoll vom Großkemathof in Prissian/Tisens

Titelbild: Roland Pernter