Rezept für 4 Personen

Zutaten:

• 300 g Kürbis 
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 60 g Polentamais, fein gemahlen 
• 2-3 Eier 
• 60 - 80 g würziger Käse, gehobelt 
• Etwas frischen oder getrockneten Majoran 
• Salz, Pfeffer, Samenöl zum Braten

Zubereitung:

Kürbis schälen und mittelfein raspeln. Knoblauch, Polentamehl, Eier, Käse, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen. In einer Bratpfanne das Samenöl erhitzen, jeweils 1-2 Esslöffel den Teig hineingeben, etwas andrücken und auf beiden Seiten mit geschlossenem Deckel goldgelb braten.

Gutes Gelingen wünschen die Referentin für Koch- und Backkurse Sabina Waibl und Hof- und Gartenführerin Elisabeth Pircher.

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