Krensauce für Schinken

Den geriebenen Kren mit Semmelbrösel, einer Prise Salz, etwas Zucker, etwas flüssiger Sahne und etwas geschlagener Sahne mischen.

Krenbutter

¼ kg Butter mit 2 Esslöffel geriebenem Kren, ½ feinst gehackter Zwiebel, etwas gehackter Petersilie und/oder Dill verrühren, mit Salz und Zitronensaft würzen. In kleine Stücke teilen, fest werden lassen und zu Grillspeisen servieren.