Name: Südtiroler Bäuerinnenorganisation
Address: K.-M.-Gamper Str. 5, Postfach 421, Bozen, Südtirol, 39100, IT
Telephone: +39 0471 999 460

Zutaten (für 800g Kastanienpüree):

500 g Kastanien, geschält
600 ml Milch oder Wasser
150 g Vanillezucker

Zubereitung:
Die Kastanien mit Milch, Honig und der Vanilleschote etwa 30 min weichkochen lassen. Dann durch der Flotten Lotte passieren.

Tipp: Für Kastanienmousse und Kastanienkuchen weniger oder keinen Zucker zu den Kastanien geben.

Gutes Gelingen wünscht Aus.unserer.Hand-Bäuerin Sabine Ruepp vom Pardellhof in Naturns.