Zutaten:

• ½ l Milch
• 125 g Weizengrieß
• 50 g Butter
• 3 Eidotter
• 2-3 EL Zucker
• Sultaninen nach Geschmack

Zubereitung:
Die Milch zum Kochen bringen, den Grieß langsam einrieseln lassen und unter Rühren kochen, bis er sich vom Topf löst. Die Butter einrühren, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend die Eidotter, den Zucker und die gewaschenen Sultaninen untermischen. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und von beiden Seiten goldgelb backen, in kleine Stücke reißen und mit Zucker bestreuen.

Guten Appetit wünscht Maria Breitenberger Haller vom Blumenthalerhof in Algund

Titelbild: Roland Pernter