Zutaten

Für den Teig:

• 5 Eier
• 75 g Zucker
• Salz
• 500 g Mehl
• ½ P. Backpulver
• 500 ml Milch
• 1 ½ El Öl
• 1 Stamperle Schnaps

Weiteres:

• Zucker und Zimt
• Öl zum ausbacken

Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
2. Sollte der Teig zu fest sein noch etwas Milch einrühren.
3. Öl erhitzen.
4. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden (ca. ½ cm).
5. Die Apfelringe in den Teig tauchen und im heißen Öl backen.
6. Die noch heißen Kiachl kurz abtropfen lassen und in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.

Guten Appetit wünschen die Referentinnen für Koch- und Backkurse Elke Gatscher und Evelyn Steiner.