Zutaten (für 800g Kastanienpüree):
- 500 g Kastanien, geschält
- 600 ml Milch oder Wasser
- 150 g Vanillezucker
Zubereitung:
Die Kastanien mit Milch, Honig und der Vanilleschote etwa 30 min weichkochen lassen. Dann durch der Flotten Lotte passieren.
Tipp: Für Kastanienmousse und Kastanienkuchen weniger oder keinen Zucker zu den Kastanien geben.
Gutes Gelingen wünscht Bäuerinnen-Dienstleisterin Sabine Ruepp vom Pardellhof in Naturns.
Foto: Dieter Schütz / pixelio.de