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SBO-Leifers-St.Jakob-Pfatten: Halbtagesausflug

HALBTAGESAUSFLUG in die ERLEBNIS-SENNEREI ALGUND

Freitag, 04. Mai 2018

In der Sennerei Algund wird der Besucher selbst zum Senner. Die Milch kommt von den Bergbauernhöfen um Algund, Partschins und Naturns von 800 bis 1.500 Meehreshöhe (Fraktionen: Vellau, Aschbach, Quadratt, Tabland, Partschinser und Naturnser Sonnenberg) und ist von höchster Qualität.
Der Milchlehrpfad beinhaltet folgende 5 Schwerpunkte:
- Geschichtliches, Produktion und Vertrieb zur Sennerei Algund
- Milchwirtschaft in Südtirol allgemein
- Herstellung von Frischkäse (der selbst hergestellte Käse kann anschließend von den Besuchern mitgenommen werden)
- wie entsteht Milch (didaktische Kuh mit Kalb erklärt wie die Milch ins Euter gelangt)
- Kuhmilch, Buttermilch, Essigmolke und Käse werden verkostet
Den Nachmittag lassen wir bei einem feinen Abendessen und gemütlicher Runde ausklingen.

Ort: Sennerei Algund
Start: 14:00 Uhr Parkplatz Galizien mit Privatautos
Anmeldung: Tel. 333 3645588 innerhalb 27. April 2018

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