Samstag, 02 Februar 2019

Backe backe Apfelkuchen

Backe, backe Apfelkuchen war das Thema unseres Kurses am Samstag, 26. Jänner 2019.

Unsere Ortsbäuerin und Bäuerinnenreferentin für Koch- und Backkurse Patrizia Prantl Karnutsch zeigte uns Tipps und Tricks für das Gelingen verschiedener Grundteige, wie Rührteig, Hefeteig, Mürbteig und Biskuitteig. Im Mittelpunkt der Füllungen stand unser Produkt, der Apfel.

Der Backmarathon begann mit einem Apfelmus-Kuchen. Anschließend bereitete Patrizia einen Hefeteig zu, den sie mit Mohn und Äpfeln füllte und in eine Rosettenform zum Backen legte. Weiter gings mit einem Apfelrührteig-Kuchen. Als krönenden Abschluss zauberte Patrizia uns Apfelmousse-Biskuittörtchen und erklärte uns, wie man mit wenig Aufwand einen wunderschönen Schokoladenrand herstellen kann. Natürlich durften wir diese köstlichen Apfelkuchenleckereien in geselliger Runde auch verkosten.

Wir haben alle wieder einiges dazugelernt und können nun unsere Familie zu Hause auch mit Apfelkuchen verwöhnen.

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