Dienstag, 02 August 2011

Kräuterwanderung SBO-Ortsgruppe Verings

Eine weitere Veranstaltung zum „Verdinner Gesundheitsjahr 2011“ war die Kräuterwanderung vom Kühhof zur Egater Alm, welche von der Südtiroler Bäuerinnenorganisation Verdings Pardell Leitach, zusammen mit dem Kirchenchor Verdings organisiert wurde. Am Mittwoch, 06. Juli 2011 machten sich Verena Engl und Heike Stertz, ausgebildete Kräuterfachfrauen, mit einer Gruppe auf den Weg. Das Hauptthema waren essbare Wildkräuter, deren Merkmale, Vorkommen, Inhaltsstoffe, Sammlung und Verwendung in der Küche. Zum Sammeln von Kräutern ist vom 24. Juni bis zum 8. August vormittags, nach Abtrocknen des Morgentaus, die beste Zeit. Auf der Egater Alm wurde mit den speziell gesammelten Kräutern ein „grünes Getränk“, Kräuterrisotto, sowie süße bzw. gesalzene Kräuterbutter zubereitet. Kaffee und Kuchen waren Teil eines besonderen Genusserlebnisses. Dankbar und gestärkt durch die Gemeinschaft, beeindruckt durch das herrliche Wetter und die Schönheit der Natur, machten wir uns mit neuem Schwung auf den Heimweg.

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