Freitag, 11 September 2015

Frühlingsfahrt ins Veroneser Tiefland

Mit einem voll besetzten Bus starteten wir am 9. Juni 2015 zu unserer traditionellen Frühlingsfahrt. Diese führte uns südlich des Gardasees, nach Isola della Scala. Pünktlich erreichten wir den Pilzzuchtbetrieb Boschi & Castagna, ein seit 1980 bestehenden Familienbetrieb, welcher vor allem Champignon züchtet. Wir bekamen einen kleinen, aber sehr interessanten Einblick über die Anpflanzung der Champignon. Die Gewächshäuser müssen dafür im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt werden, um die ideale Temperatur für den Wachstum zu erhalten. Die Pilze wachsen auf mit Kompost vermischtem Heu, wo die Sporen der Pilze einen guten Nährboden haben. Die Champignons werden täglich geerntet und frisch vermarktet. Anschließend ging die Fahrt weiter, umgeben von Reis-, Mais und Sonnenblumenfeldern. In Valeggio sul Mincio wurden wir bereits zum Mittagessen in einem typischen Restaurant erwartet. Wir wurden verwöhnt mit hausgemachten Tortellini mit Fleischfüllung, Stracchinofüllung mit Basilikum und Lauchtortellini mit Gorgonzolasauce. Nach dem Kaffee erhielten wir in Kleingruppen einen Einblick in die hauseigene Tortellini-Herstellung, welche in einer beeindruckenden Geschwindigkeit alle händisch hergestellt werden. Auf dem Heimweg wurde in Lazise angehalten, denn ein Einkaufsbummel durfte natürlich nicht fehlen. Bevor wir die Heimreise antraten, ließen wir uns in einer entspannten Atmosphäre noch einen leckeren Eisbecher schmecken.

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