Donnerstag, 10 September 2015

Alles pasta...!

Am 22. Juli hatten wir die Gelegenheit Frau Nunziatina Maisano einzuladen, welche den Kursteilnehmern ihr Wissen über das Nudelkochen weitergeben wollte. Die sympathische gebürtige Sizilianerin zeigte uns bei sommerlichen Temperaturen wie man selbst einen Nudelteig herstellt und diesen gekonnt verarbeitet. Zu Beginn wurden zwei verschiedene Nudelsoßen aufgestellt, welche bis zu 2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln sollten. Nunzia erklärte uns, welche Konsistenz der Nudelteig für die verschiedenen Nudelformen haben muss. Anschließend wurde dann den ganzen Nachmittag geknetet, gerollt und gedreht. Aus einem Hefeteig wurden Bällchen und Brote geformt, welche mit verschiedenen Zutaten gefüllt wurden.

Alle Teilnehmer waren mit Begeisterung dabei, obwohl manche in der Küche des Vereinshauses im Laufe des Nachmittags richtig ins Schwitzen kamen. Auch die Sommerhitze und die Hitze aus den Kochtöpfen trugen sicherlich dazu bei.

Am Abend wurden dann die selbstgemachten Köstlichkeiten verkostet. Obwohl alles hervorragend schmeckte, konnte die große Menge an selbstgemachten Nudeln nicht aufgegessen werden. So wurden die restlichen Nudeln auf die Teilnehmer aufgeteilt, welche sie gerne mit nach Hause genommen haben, um damit ihre Lieben zu verwöhnen. 

Der Kurs war ein voller Erfolg und wir bedanken uns recht herzlich bei Frau Nunziatina Maisano für den tollen und lehrreichen Nachmittag!

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