Home Wir über uns Aus- und Weiterbildungen Kochkurs | Gartenlust trifft auf Kochkunst: Rhabarber – das Gemüse mit Sti(e)l

Kochkurs | Gartenlust trifft auf Kochkunst: Rhabarber – das Gemüse mit Sti(e)l

In der Reihe „Gartenlust trifft auf Kochkunst“ wird diesmal der Rhabarber unter die Lupe genommen: Sauer, fruchtig und süß - Rhabarber findet in der Küche vielerlei Verwendung.


An diesem Abend kochen Sie ein mehrgängiges Menü mit Rhabarber. Neben der Verarbeitung und den verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten erfahren die Teilnehmer aus erster Hand alles über Inhaltsstoffe, Anbau, Ernte, Sorten und Lagerung von Rhabarber.

Schauplatz für die vierte Ausgabe am Mittwoch, den 29. April 2020 von 18:00 bis 22:00 Uhr ist das Hotel & Gasthof „Zum Hirschen“ in Jenesien, wo unsere passionierte Gemüsebäuerin und Landesbäuerin Antonia Egger Mair ihr Insiderwissen über den Rhabarber erzählen wird. Die Chefköchin Maria Theresia Lutz bereitet währenddessen mit den Teilnehmern ein herzhaftes Menü mit dem besonderen Gemüse und zeigt die vielseitige Verwendung des Rhabarbers in der Küche auf. Im Anschluss kann das Menü im gemütlichen Ambiente des Gasthofes genossen werden.

Die Kosten pro Teilnehmer betragen 50 Euro + MwSt., die Teilnehmerzahl ist begrenzt! Anmeldungen über die Website der SBB-Weiterbildungsgenossenschaft: www.sbb.it/weiterbildung oder unter der Telefonnummer +39 0471 999 365.

Die Veranstaltung ist für alle Interessierte offen!

Die Reihe „Gartenlust trifft auf Kochkunst“ ist ein Kooperationsprojekt der Südtiroler Bäuerinnenorganisation, Südtiroler Gastwirtinnen im HGV und der SBB-Weiterbildungsgenossenschaft.

  • Termin: Mittwoch, 19 Februar 2020

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