Am Mittwoch, den 29. Oktober 2025, lädt die Südtiroler Bäuerinnenorganisation gemeinsam mit der Vereinigung der Südtiroler Gastwirtinnen im HGV und der SBB-Weiterbildungsegsnossenschaft zu einem besonderen Kochkurs ins Gustelier in Bozen ein. Von 14:00 bis 18:00 Uhr dreht sich alles um kulinarischen Genuss, hochwertige regionale Zutaten und die Verbindung von Küche und Keller auf Südtiroler Art.

Die erfahrene Köchin Ingrid Mocatti, bekannt aus dem Südtiroler Gasthaus Zum Hirschen in Unsere liebe Frau am Nonsberg, zeigt, wie aus traditionellen Rezepten und saisonalen Produkten raffinierte Gerichte entstehen. Mit viel Fingerspitzengefühl, Leidenschaft und handwerklichem Können führt sie durch den Nachmittag und gibt wertvolle Tipps rund ums Zubereiten, Abschmecken und Anrichten. Die Teilnehmenden haben die Gelegenheit, mitzukochen, Fragen zu stellen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken – ideal für alle, die ihre Kochkünste erweitern oder einfach genießen möchten.

Begleitet wird der Kochkurs von der Aus.unserer.Hand-Bäuerin Katharina Martini vom Falserhof in Bozen. Sie bringt nicht nur ihre charaktervollen Weine mit, sondern auch ihre persönliche Geschichte als Winzerin. Mit viel Begeisterung erzählt sie von der täglichen Arbeit am Hof, von nachhaltigem Weinbau und der Sorgfalt, mit der jeder Tropfen entsteht. Die passende Weinbegleitung zu den zubereiteten Gerichten macht den Nachmittag zu einem rundum sinnlichen Erlebnis.

Der Kochkurs bietet nicht nur Gelegenheit zum Lernen und Verkosten, sondern auch zum Austausch mit Gleichgesinnten – in gemütlicher Atmosphäre, die den Genuss in den Mittelpunkt stellt.

Die Teilnahmegebühr beträgt 65 Euro pro Person (zzgl. MwSt).
Anmeldungen sind telefonisch unter +39 0471 999 349 oder online über www.sbb.it/weiterbildung
möglich.