Zutaten (für 800g Kastanienpüree):

• 500 g Kastanien, geschält
• 600 ml Milch oder Wasser
• 150 g Vanillezucker

Zubereitung:

Die Kastanien mit Milch, Honig und der Vanilleschote etwa 30 min weichkochen lassen. Dann durch der Flotten Lotte passieren.

Tipp: Für Kastanienmousse und Kastanienkuchen weniger oder keinen Zucker zu den Kastanien geben.

Gutes Gelingen wünscht Bäuerinnen-Dienstleisterin Sabine Ruepp vom Pardellhof in Naturns.

 

Foto: Dieter Schütz / pixelio.de