Ein Kurs, der fast vergessene Sorten aufleben lässt und von der Vermarktung und Verwendung der alten Gemüse- und Obstsorten alles beinhaltet - für eine Vielfalt in Beet und Feld, in der Küche und im Gaumen.

Die Module umfassen die Bereiche Bodenkunde Botanik, Alte Obstsorten, Von der Pflanze zum Samen, Betriebsbesichtigungen und Praxis, Betriebswirtschaft und Vermarktung, Alte Kultursorten in der Küche, Vom Samen zur Pflanze, Pflanzen und Saatgutschutz, uvm.

Der Kurs wird von der Südtiroler Bäuerinnenorganisation, der Fachschule Salern und dem Sortengarten Südtirol in Zusammenarbeit mit dem Versuchszentrum Laimburg, der SBB-Weiterbildungsgenossenschaft und Bioland Südtirol organisiert.

Weitere Informationen im SBO-Landessekretariat unter info@baeuerinnen.it oder +39 0471 999 460.