Unser Hof liegt auf 1.300 m Meereshöhe am Tschöggelberg. Wir führen einen Milchviehbetrieb und halten circa 20 Milchkühe und 20 Jungtiere der bedrohten, alten Rasse Tiroler Grauvieh.
Mit den Schülerinnen und Schülern nehmen wir spielerisch unseren Kuhstall und unsere friedlichen Tiere genauer unter die Lupe. Gemeinsam stellen wir Butter, Mozzarella, Topfen, Joghurt oder Frischkäse her und fertigen Brot nach alter Tradition. Dafür mahlen wir das Mehl mit einer kleinen Getreidemühle und backen das Brot im Steinofen. Natürlich genießen wir anschließend unsere selbstgemachten Köstlichkeiten.