Das Beste vom Apfel und Wein!
Der Apfel- und Weinanbau hat in Südtirol schon seit Jahrhunderten Tradition. Hervorragende Qualität, guter Geschmack und Sortenvielfalt zeichnen den Obstbau in Südtirol aus. Ich gebe Ihnen Einblick in den Anbau, sowie in die Produktion bis hin zu den verschiedenen Veredlungsprodukten.
Eine große Leidenschaft ist auch der Anbau von verschiedensten Tomatenraritäten, welche ich selbst aus oft in Vergessenheit geratenen Samen ziehe. Schmackhafte Rezepte sowie bunte Vielfalt auf den Tellern lassen mein Herz höher schlagen.
Ich begleite alle Apfelliebhaber durch heimische Apfelwiesen. Dabei gebe ich mein Fachwissen weiter und liefere allerlei interessante Daten und Fakten zum Apfelanbau von früher und heute in Südtirol! – Inklusive Geschichte, Sortenkunde und Vermarktung des gesunden und wohlschmeckenden Obstes. Bei einer Apfelverkostung beim Klosterbauerhof klingt der Nachmittag in gemütlicher Runde aus.