Martha Joas Lobis

Botschafterin für bäuerliche Produkte; Anbieterin für Hof- und Gartenführungen

Einblick in die Milch- und Fleischverarbeitung
Besuchen Sie mich auf dem Erschbaumerhof in Unterinn. Ich führe Sie dort gerne durch meinen Bergbauernhof. Sie besichtigen die Käserei und den Fleischverarbeitungsraum und dürfen anschließend die hofeigenen Produkte verkosten.

Käse in allen Variationen
Seit Beginn der 90er Jahre hat sich unsere Familie der Käseherstellung verschrieben. Es werden Ihnen die einzelnen Schritte zur Käseherstellung erklärt und vielfältige Milchprodukte gezeigt. Für die Produktion wird echtes Bergkristallsalz verwendet. Die Milch wird nicht pasteurisiert, um damit wertvolle Inhaltstoffe beizubehalten. Im Hofladen können Sie die verschiedenen Käsevariationen selbst probieren: Weich-, Frisch- und Schnittkäse aus Kuhrohmilch, aber auch Käse in Öl, Butter und Joghurt.

Fleischspezialitäten: Wurst und Co.
Wir verarbeiten das eigene Fleisch der Rinder und Schweine zu Speck, Würste und Salami. Frischfleisch kann je nach Verfügbarkeit gekauft werden.

Wer kann sich melden?
Von November bis April werden - nach vorheriger Anmeldung - Führungen durch den Hof und durch die hauseigenen Produktionsstätten angeboten. Ich freue mich auf einen Besuch interessierter Gruppen, egal ob jung oder alt.

Info: Käsespezialitäten und Fleischprodukte können Sie entweder im Hofladen oder jeden Samstagvormittag am Bauernmarkt in Klobenstein kaufen.

Preis auf Anfrage

Adresse und Kontakt:
Martha Joas Lobis
Erschbaumerhof, Gastererweg 2
39054 Unterinn/Ritten
Tel. 0471 359 117

  • Bezirk: Bozen
  • Dienstleistungen: Botschafterin für bäuerliche Produkte, Anbieterin für Hof- und Gartenführungen

SÜDTIROLER BÄUERINNENORGANISATION

  • K.-M. Gamper Str. 5
  • Tel.: +39 0471 999 460
  • Postfach 421
  • Fax +39 0471 999 487
  • I-39100 Bozen
  • info@baeuerinnen.it
  • St.-Nr. 02399880216

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo - Fr von 08:00 - 12:00 Uhr

Do von 14:30 - 16:00 Uhr

(außer Anfang Juli bis Anfang September)

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