Elisabeth Matzoll Gallmetzer

Referentin für Koch- und Backkurse; Referentin für Handarbeits- und Dekorationskurse

Wochenendpaket: Der Weg zum Genuss
Während eines Wochenendes finden Sie hier die nötige Entspannung kombiniert mit lehrreichen Konservierungs- und Milchverarbeitungsvorträgen.

Hochgenuss haltbar gemacht
Ich zeige Ihnen wie eigenes Obst (Äpfel, Brombeeren, Johannisbeeren usw.) zu Marmeladen, Gelee oder Sirup verarbeitet wird. Auch das Gemüse aus unserem Garten und Acker wird haltbar gemacht. Ich biete Ihnen die Möglichkeit in die zahlreichen Wege der Gemüseverarbeitung hinein zu schnuppern. Nehmen Sie die verschiedene Rezepte und Ideen mit nach Hause: vielfältige Gemüsesorten einwecken (einzeln oder gemischt) oder eine trockene Suppenwürze zubereiten.
Die Garten- und Wildkräuter sowie Blüten finden in Sirup, Salz, Zucker und Gelees ihre Verwendung und entfalten so ihre natürlichen Aromen und Düfte. Probieren Sie bei mir ein Fichten-Wiesensalbeigelee, ein Veilchengelee, eine Apfel-Holundermarmelade, einen Hagebuttenlikör und vieles mehr. Ich nehme Sie auch in den Bereich der Milchverarbeitung mit: Bei einer Verkostung von selbstgemachtem Joghurt, Quark, Frischkäse und Aufstrichen kann ich Ihnen den Weg der Zubereitung erklären und zeigen.

Kleine Handarbeit in der Bauernstube: Kreuzstich und Häkeln
Gerne können Sie mit mir auch den Kreuzstich erlernen. Fertigen Sie ihr eigenes Kräuterduftsäckchen an: Ein schönes Geschenk für sich selbst oder als kleines Mitbringsel.

Wer kann sich melden?
Herzlich Willkommen sind alle Interessierten ob Ortsgruppen, Vereine, Senioren, oder Jugendliche.
Für die Kurse sollten die Gruppen etwa eine Anzahl von 8 bis 12 Personen erreichen.
Die Kurse biete ich von November bis April an.

Preis auf Anfrage

Kontakt und Adresse:
Elisabeth Matzoll Gallmetzer
Bachnerhof, Unterwinkl 2 
39050 Petersberg - Deutschnofen
Tel. 0471 615163
info@bachnerhof.it
www.bachnerhof.it

  • Bezirk: Bozen
  • Dienstleistungen: Referentin für Handarbeits- und Dekorationskurse, Referentin für Koch- und Backkurse

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Do von 14:30 - 16:00 Uhr

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