Kassinghof, Vahrn

Auf dem Hof lernen die Kinder wieder das Staunen. Das ist für mich die größte Motivation.

Unser Kassinghof liegt inmitten von Wiesen und Weingärten, mit Blick auf das Kloster Neustift und die Bischofsstadt Brixen. Es ist ein „Schule am Bauernhof“-Betrieb, auf dem wir als Familie in Vollzeit Vieh- und Weinwirtschaft betreiben. Wir besuchen zusammen den Stall und beobachten unsere Kühe, Kälbchen, Hennen, Zwergziegen und Katzen, verkosten verschiedene Milchprodukte und lernen den Weg der Milch bis ins Kühlregal kennen. Natürlich legen wir auch selbst Hand an: Wir stellen Joghurt her, machen Butter wie zu Omas Zeit, backen Brot oder mixen Smoothies.

Die Vielseitigkeit von Milch, veranschauliche ich Ihnen mit viel Herzensangelegenheit und Passion zu meinem Beruf. Ich möchte besonders den Kindern die Wichtigkeit von regionalen und saisonalen Produkten vermitteln. Als Mutter ist es mir ein besonderes Anliegen, den Kindern zu vermitteln, welche Arbeit in den bäuerlichen Produkten steckt und wie wertvoll diese sind.

Unseren Hofbesuchern biete ich auf Wunsch auch ein Buffet oder Verkostung von hauseigenen und regionalen Produkten: herzhafte Brötchen, saisonale Kuchen, Leckeres & Gesundes von Hof & Garten.

Wer kann sich melden?

Es können sich alle Interessierte, die Ihr Wissen über Landwirtschaft bzw. Milchwirtschaft und über regionale Produkte ausbauen wollen, bei mir melden. Gerne bin ich auf Messen, Veranstaltungen und Schulen unterwegs.